Cara Mudah mengolah Mangut lele pedas enak

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Mangut lele pedas.

Anda dapat memasak Mangut lele pedas dengan 16 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Mangut lele pedas :

1. Sediakan 4 ekor lele goreng.
2. Sediakan Bumbu halus:.
3. Sediakan 3 siung bawang putih.
4. Siapkan 3 siung bawang merah.
5. Siapkan 17 buah cabai rawit (selera).
6. Sediakan 1 buah kemiri (selera).
7. Sediakan Secukupnya garam & kaldu bubuk.
8. Sediakan Bumbu pelengkap:.
9. Siapkan 1/2 sdt kunyit bubuk.
10. Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
11. Siapkan 1 batang serai, memarkan.
12. Sediakan 1 lembar daun salam.
13. Sediakan Seiris lengkuas.
14. Sediakan 1 buah santan ka*a.
15. Siapkan 1 buah tomat sedang.
16. Sediakan Segenggam daun kemangi.

Cara memasak Mangut lele pedas :

1. Bersihkan lele, bumbui dengan garam, lalu goreng kering (seperti pecel lele).
2. Tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan empon2 (serai, kunyit, ketumbar, lengkuas, daun salam) tumis sebentar tambahkan air 100ml.
4. Potong tomat jadi 4 bagian, masukkan..
5. Tambahkan santan, koreksi rasa,.
6. Tambahkan daun kemangi, aduk, kemudian lele goreng. Koreksi rasa..
7. Lele mangut siap disajikan.