Resep Ayam Suwir Manis ala Hajatan

Kategori : Aneka resep lain

Ayam Suwir Manis ala Hajatan.

Anda dapat mengolah Ayam Suwir Manis ala Hajatan dengan 19 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Ayam Suwir Manis ala Hajatan :

1. Siapkan 300-400 gr dada ayam fillet.
2. Sediakan Tahu putih, iris2, goreng.
3. Sediakan Bumbu halus :.
4. Sediakan 3 siung bawang putih besar (sy pakai kating).
5. Sediakan 5 siung bawang merah.
6. Sediakan 1-2 cabe merah besar.
7. Sediakan 2 butir kemiri (saya pakai 3 agak kebanyakan krn pake santan).
8. Sediakan 1/5 butir pala.
9. Sediakan 1 ruas jahe.
10. Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
11. Siapkan Sekitar 1 blok kecil gula merah+1 sdt peres gula pasir.
12. Sediakan 1/2 sdt lada halus.
13. Siapkan secukupnya Garam.
14. Sediakan 1 batang sereh, geprek.
15. Siapkan 3 lembar daun salam.
16. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
17. Siapkan 1 ruas laos, geprek.
18. Siapkan 2-3 sdm kecap manis.
19. Siapkan 35 ml santan instan.

Langkah-langkah memasak Ayam Suwir Manis ala Hajatan :

1. Rebus ayam dengan sedikit garam, lalu goreng dan suir2. Saya tambahkan tahu putih biar jadi banyak, diiris tipis kecil, lalu goreng, tiriskan..
2. Ulek bumbu halus, bawang merah, putih, jahe, kemiri, pala, ketumbar, cabe. Bisa tambahkan garam agar cepat halusnya..
3. Tumis bumbu halus, tambahkan sereh, daun salam, daun jeruk. Aduk hingga wangi. Tambahkan sedikit air, masukkan gula, merah, garam, lada, dan sedikit kaldu bubuk. Tes rasa.
4. Masukkan ayam suwir, aduk rata. Bisa tambahkan sedikit air lagi agar ayam terkena air semua, lalu tutup wajan, dan biarkan meresap dengan api kecil sekitar 5 menitan. Setelah itu, tambahkan santan instan, aduk rata..
5. Tambahkan kecap, aduk rata. Jika airnya terlalu sedikit, bisa ditambah lagi agar merata ke seluruh ayam, tes rasa lagi. Biarkan sebentar hingga agak asat, lalu matikan kompor. Ini saya buatnya memang agak banyak kuahnya biar mantap menemani nasi 😊.
6. Sajikan dengan taburan bawang goreng., cuman bawang goreng saya abis nih..😁 Tapi tetep mantuull.. 😘👌🏻.
7. Alhamdulillah.. Enaak..😍.