Resep: Pempek lenjer ikan tenggiri enak

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek lenjer ikan tenggiri. PEMPEK LENJER IKAN TENGGIRI~PEMPEK REBUS BANGKA Bikin pempek itu mudah jika sudah memahami tips dan triknya Untuk pempek ikan tenggiri takaran airnya. Ikan tenggiri adalah salah satu ikan laut yang paling sering di konsumsi dan menjadi favorit para koki untuk di olah. Biasanya lenjer ini juga digunakan menjadi lenggang.

Pempek yang disebut-sebut sebagai bentuk awal dari pempek ini dibuat dengan mengguling-gulingkan adonan sehingga bentuknya menyerupai guling. Gambar Pempek Palembang Lenjer Kecil dan Keriting Mini. Resep membuat pempek palembang dan jenis macam-macamnya. Anda dapat membuat Pempek lenjer ikan tenggiri dengan 17 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Pempek lenjer ikan tenggiri :

1. Sediakan 1 ekor ikan tenggiri.
2. Sediakan 10 sdm tepung sagu (bisa lebih).
3. Siapkan 1 butir telor.
4. Siapkan Bahan biang.
5. Siapkan 5 sdm tepung terigu.
6. Sediakan 3 siung bawang putih, haluskan.
7. Siapkan 1/4 sdt merica bubuk.
8. Sediakan Secukupnya garam.
9. Siapkan 100 ml air.
10. Siapkan Penyedap rasa (bisa di skip).
11. Sediakan Bahan cuko.
12. Siapkan Gula merah.
13. Sediakan Bawang putih, haluskan.
14. Sediakan Asam jawa.
15. Siapkan Garam.
16. Siapkan Cabai rawit (sesuai selera).
17. Sediakan Air.

Dipakai juga jenis ikan laut seperti Tenggiri, Kakap Merah, parang-parang, ekor kuning, dan ikan sebelah. Kini harga ikan mahal dan beberapa sudah langkah alias susah untuk. Ikan tenggiri adalah salah satu jenis ikan dengan marga Scomberomorus yang merupakan suku Olahan lezat pertama dari tenggiri adalah pempek yang merupakan makanan khas Indonesia yang Bagi kamu yang belum pernah mencoba pempek, sebaiknya segera coba makanan yang satu ini. Pempek Palembang juga memiliki jenis dan bentuk yang beragam, ada pempek kapal selam, pempek lenjer, pempek adaan dan banyak lainnya.

Langkah-langkah memasak Pempek lenjer ikan tenggiri :

1. Campur semua bahan biang, masak sampai seperti bubur, angkat. Sisihkan..
2. Fillet ikan tenggiri dan haluskan. Campur dengan telor dan adonan biang, aduk sampai merata..
3. Tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit, uleni sampai kalis. Jika adonan masih lembek, bisa di tambah tepung tapioka lagi sampai adonan bisa di bentuk..
4. Didihkan air dalam panci, masukkan adonan yang sudah di bentuk. Tunggu sampai mengapung (tanda sudah matang). Angkat. Tiriskan..
5. Untuk cukonya, rebus semua bahan cuko sampai mendidih. Angkat. Jangan lupa disaring ya, biar gak ada ampasnya..
6. Penyajian : goreng pempek, potong2, tata di atas piring, siram kuah cuko, bisa ditambahkan mentimun..
7. Ini versi yg gak pake timun..

Harga Ikan Tenggiri - Ikan tenggiri memiliki nama latin Scomberomorus. Ikan tenggiri merupakan ikan komunal atau pelagis yang lebih suka Banyak nelayan yang mencari ikan tenggiri karena harga yang lumayan mahal. Biasanya para nelayan mencari ikan tenggiri dengan cara memancing. Letakkan ikan tenggiri fillet dibawah pirikan. Tekan-tekan pirikan sambil digoyang-goyang sampai daging ikan keluar dari lubang pirikan.