Cara Mudah mengolah Otak-otak bandeng

Kategori : Masakan khas Sidoarjo

Otak-otak bandeng. Bandeng merupakan jenis ikan yang memiliki duri. Selain di buat bandeng presto untuk melunakkan durinya berikut juga ada olahan bandeng yang biasa anda coba. Otak-otak ini biasanya diolah dengan cara dikukus ataupun dipanggang.

Kami menjual aneka olahan bandeng khas sidoarjo. Produk andalan Bandeng Juwana Elrina yaitu Bandeng Duri Lunak diproses dari Bandeng segar Bandeng juga kami olah menjadi aneka sajian Bandeng yang tak kalah lezatnya seperti Otak-otak. Resep Otak Otak dan cara membuatnya. Anda dapat membuat Otak-otak bandeng dengan 13 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Otak-otak bandeng :

1. Sediakan 2 bh ikan bandeng.
2. Sediakan 2 btr telur ayam.
3. Siapkan 2 sdm tepung maizena.
4. Siapkan 100 gr kelapa parut.
5. Sediakan Bumbu halus.
6. Sediakan 4 bh bawang putih.
7. Sediakan 5 bh bawang merah.
8. Siapkan 1 sdm ketumbar.
9. Sediakan 2 bh kemiri.
10. Sediakan 1 ruas kunyit.
11. Siapkan 1 sdt jinten.
12. Sediakan 2 sdt lada bubuk.
13. Siapkan secukupnya Garam dan gula.

Kalau dilihat dari namanya sih, makanan asli Indonesia ini memang Kenapa saya menamakan resep kali ini Resep Otak Otak Ikan Tengiri Bandeng? Untuk menikmati bandeng dengan duri lunak, pilih resep Otak-Otak Bandeng. Isi bandeng dikeluarkan dan dihaluskan untuk kemudian diisi kembali bersama dengan telur dan tahu. OTAK OTAK BANDENG adalah makanan yang terbuwat dari bandeng yang di haluskan dan baercampur dengan adonan bumbu rempah-rempah asli indonesia.

Cara memasak Otak-otak bandeng :

1. Cuci bersih ikan bandeng. Bersihkan sisik ikan dan buang isi perut dan insangnya..
2. Pukul-pukul ikan dan keluarkan duri tengahnya dengan cara di tekuk bagian ekor hingga bunyi klek, kemudian tarik hingga terpisah duri dan dagingnya..
3. Ambil daging bandeng di bagian dalam dengan menggunakan sendok. Pisahkan antara daging dan duri-duri nya..
4. Haluskan bumbu. Haluskan daging ikan bandengnya juga..
5. Campur daging ikan, bumbu halus, kelapa parut, 1 btr telur dan 2sdm tepung maizena..
6. Setelah tercampur, masukkan daging ikan ke dalam kulit bandeng hingga penuh. Alasi kukusan dengan daun pisang dan kukus hingga setengah jam. Setelah matang diamkan hingga dingin..
7. Kocok 1btr telur. Potong-potong bandeng, masukkan kedalam kocokan telur dan goreng hingga matang..

Siapa tak kenal Otak-otak Bandeng, makanan khas dari Semarang? Salah satu olahan Bandeng ini umumnya dijual matang dan siap goreng, disajikan lengkap bersama sambal dan dikemas untuk. Otak otak merupakan makanan yang terbuat dari daging ikan yang diberi bumbu lalu dibungkus daun pisang dan kemudian dibakar selain dibakar otak otak ikan juga ada yang digoreng. Otak-otak dibuat dari ikan yang diambil dagingnya, kemudian dihaluskan dan dibumbui. Bumbunya pun mudah di dapat, berikut ini adalah resep otak-otak ikan bandeng spesial.