Resep memasak Soto Lamongan Koya lezat

Kategori : Masakan khas Lamongan

Soto Lamongan Koya. resep soto lamongan jawa timur dan cara membuat soto ayam lamongan koya serta olahan Soto Misalnya Soto Lamongan, Soto Kediri, Soto Madura, Soto Jepara, Soto Semarang, Soto Kudus. Soto Lamongan adalah salah satu resep soto ayam dengan ciri khas kuah kuning dengan campuran koya yang terbuat dari krupuk udang dan bawang putih yang digoreng. Soto Ayam Lamongan plus Bubuk Koya by @olinyolina.

Tambahkan sambal rawit jika kamu suka pedas. Soto lamongan dengan koya asli siap dinikmati selagi masih. Resep Soto Ayam Lamongan - Soto ayam Lamongan merupakan resep soto ayam khas daerah Lamongan, Jawa Timur yang Apabila kuah soto sudah siap, maka saatnya membuat bubuk koya. Anda dapat memasak Soto Lamongan Koya dengan 21 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Soto Lamongan Koya :

1. Sediakan 1 ekor ayam kampung.
2. Siapkan Bahan pelengkap.
3. Siapkan 150 gr soun rendam air panas.
4. Siapkan 100 gr tauge.
5. Siapkan 4 butir telur rebus.
6. Siapkan 4 helai seledri.
7. Siapkan 3 jeruk nipis iris tipis.
8. Sediakan Bahan halus untuk kuah.
9. Sediakan 10 bawang putih.
10. Siapkan 5 bawang merah.
11. Siapkan 6 butir kemiri goreng.
12. Siapkan 4 cm kunyit dibakar.
13. Sediakan 5 lembar daun salam.
14. Siapkan 5 lembar daun jeruk.
15. Siapkan 2 batang serai dimemarkan.
16. Sediakan 5 cm lengkuas.
17. Sediakan Bahan sambel.
18. Siapkan 10 biji rawit di haluskan.
19. Siapkan Bahan serbuk koya.
20. Siapkan 5 bawang putih digoreng kemudian tumbuk.
21. Siapkan 10 Kerupuk udang tumbuk.

Cara membuat soto lamongan taburan poya sebenarnya tidak berbeda jauh dengan resep soto ayam dari daerah lain, namun bumbu soto ayam lamongan lebih komplit sehingga cita rasanya lebih. Koya adalah pelengkap soto lamongan lengkap yang terbuat dari bahan utama kerupuk udang yang dijadikan bubuk halus yang campur bawang putih sehingga rasa kuah soto menjadi lebih gurih. Soto lamongan sudah sedemikian kondang hingga tak cuma orang Jawa Timur saja yang menyukainya. Maka jadilah bubuk koya sebagai pelengkap yang ditaburkan di atas soto lamongan.

Langkah-langkah memasak Soto Lamongan Koya :

1. Tumis bumbu halus sampai wangi tambahkan air secukupnya, tunggu sampai mendidih koreksi rasa.
2. Siapkan mangkok, ambil sayur atau bahan pelengkap lainya.
3. Sajikan soto ditaburi koya.

Taburi dengan koya Soto ayam lamongan siap di nikmati. Soto Lamongan merupakan jenis soto yang disajikan dengan koya, yaitu taburan renyah yang berasal dari kerupuk udang dan bawang. Perpaduan kuah dan koya menambah cita rasa kenikmatan soto ini. Soto lamongan adalah soto khas Lamongan, Jawa Timur, yang saat ini telah menyebar ke berbagai daerah di Indonesia. Soto Lamongan adalah salah satu soto paling gurih karna mempunyai ciri khas koya udang yang tidak di miliki oleh soto lainnya.