Cara memasak Soto Lamongan dengan bubuk koya
Kategori : Masakan khas SidoarjoSoto Lamongan dengan bubuk koya.
Anda dapat membuat Soto Lamongan dengan bubuk koya dengan 22 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.
Siapkan bumbu dan bahan untuk Soto Lamongan dengan bubuk koya :
- Sediakan 1/2 kg ayam bagian dada.
- Siapkan 1 ruas jahe, geprek.
- Sediakan 2 liter air.
- Siapkan 200 gr touge.
- Siapkan 1 lembar bihun jagung.
- Siapkan 5 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 batang sereh, geprek.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 1/2 ruas lengkoas, geprek.
- Siapkan 3 batang daun bawang.
- Sediakan 2 batang daun seledri.
- Siapkan Bawang goreng.
- Siapkan Jeruk nipis.
- Siapkan Bumbu halus.
- Siapkan 8 siung bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang pitih.
- Sediakan 2 butir kemiri.
- Sediakan 1/2 sdt lada butiran.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Sediakan Bubuk koya.
- Siapkan Kerupuk udang.
- Sediakan Bawang goreng.
Cara memasak Soto Lamongan dengan bubuk koya :
- Rebus ayam tambahkan jahe masak hingga matang, setelah dingin suir² sisihkan, tulangnya bisa di masukan ke dalam kuah.
- Rebis air hingga mendidih, kemudian siram bihun, touge hingga layu, angkat dan sisihkan sisa ait bisa untuk rebus cabai sambal.
- Tumis bumbu halus, masukan daun jeruk, salam, sereh dan lengkuas. Masak hingga bumbu matang, masukan ke dalam kuah soto.Kuah soto; sisa air rebusan ayam tambahkan lagi air dan masukan tulang sisa ayam Masukan bumbu halus tambahkan garam gula setelah kuah mendidih masukan sebagian daun bawang tes rasa.Koya: haluskan kerupuk udang dengan bawang goreng. Penyajian: tata bihun, touge dalam mangkuk beri ayam suir kemudian siram dengan kuah tambahkan seledri dan bawang goreng taburi bubun koya lengkapi.
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
- Resep: Ayam goreng sambal lalapan lamongan
- Resep Ayam goreng simpel dan sambel lamongan
- Cara mengolah Soto ayam lamongan
- Resep: Ayam goreng dan sambal ala ala lamongan
- Resep memasak Soto lamongan
- Cara mengolah Ayam bumbu boran khas lamongan istimewa
- Resep: Soto lamongan lezat
- Resep: Tahu campur lamongan #dirumahaja