Cara memasak Soto Lamongan dengan bubuk koya

Kategori : Masakan khas Sidoarjo

Soto Lamongan dengan bubuk koya.

Soto Lamongan dengan bubuk koya Anda dapat membuat Soto Lamongan dengan bubuk koya dengan 22 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Soto Lamongan dengan bubuk koya :

  1. Sediakan 1/2 kg ayam bagian dada.
  2. Siapkan 1 ruas jahe, geprek.
  3. Sediakan 2 liter air.
  4. Siapkan 200 gr touge.
  5. Siapkan 1 lembar bihun jagung.
  6. Siapkan 5 lembar daun jeruk.
  7. Siapkan 1 batang sereh, geprek.
  8. Siapkan 2 lembar daun salam.
  9. Siapkan 1/2 ruas lengkoas, geprek.
  10. Siapkan 3 batang daun bawang.
  11. Sediakan 2 batang daun seledri.
  12. Siapkan Bawang goreng.
  13. Siapkan Jeruk nipis.
  14. Siapkan Bumbu halus.
  15. Siapkan 8 siung bawang merah.
  16. Siapkan 5 siung bawang pitih.
  17. Sediakan 2 butir kemiri.
  18. Sediakan 1/2 sdt lada butiran.
  19. Siapkan 1 ruas kunyit.
  20. Sediakan Bubuk koya.
  21. Siapkan Kerupuk udang.
  22. Sediakan Bawang goreng.

Cara memasak Soto Lamongan dengan bubuk koya :

  1. Rebus ayam tambahkan jahe masak hingga matang, setelah dingin suir² sisihkan, tulangnya bisa di masukan ke dalam kuah.
  2. Rebis air hingga mendidih, kemudian siram bihun, touge hingga layu, angkat dan sisihkan sisa ait bisa untuk rebus cabai sambal.
  3. Tumis bumbu halus, masukan daun jeruk, salam, sereh dan lengkuas. Masak hingga bumbu matang, masukan ke dalam kuah soto.Kuah soto; sisa air rebusan ayam tambahkan lagi air dan masukan tulang sisa ayam Masukan bumbu halus tambahkan garam gula setelah kuah mendidih masukan sebagian daun bawang tes rasa.Koya: haluskan kerupuk udang dengan bawang goreng. Penyajian: tata bihun, touge dalam mangkuk beri ayam suir kemudian siram dengan kuah tambahkan seledri dan bawang goreng taburi bubun koya lengkapi.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :