Resep: Kepiting saus tiram istimewa

Kategori : Masakan Seafood

Kepiting saus tiram. Kepiting biasanya dianggap lebih istimewa dibanding jenis seafood lainnya seperti ikan atau kerang. Cita rasanya memang luar biasa lezat, gurih dan lembut dengan semburat manis khas kepiting segar. Kepiting saus tiram adalah sebuah hidangan makanan laut dari Tiongkok yang terdiri dari kepiting yang disajikan dengan siraman saus tiram.

Mengolah Kepiting Saus Tiram Pedas sebetulnya bisa dilakukan siapa saja. Protein boga bahari yang satu ini malah menjadikan resep khas Peranakan masak saus tiram semakin menarik. Hanya saja memang banyak dari teman-teman mungkin yang jarang mengolah kepiting. Anda dapat mengolah Kepiting saus tiram dengan 12 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Kepiting saus tiram :

1. Sediakan 3 kepiting.
2. Siapkan 5 bawang putih.
3. Sediakan 1/2 sdt Lada bubuk.
4. Sediakan 1 buah jahe.
5. Siapkan 1/2 bawang bombai.
6. Sediakan 1 buah kunyit.
7. Siapkan 3 buah kemiri.
8. Sediakan secukupnya Garam.
9. Siapkan 2 sdm saus tiram.
10. Siapkan 3 sdm minyak goreng.
11. Sediakan 1 lembar daun pandan.
12. Sediakan 250 ml air.

Kepiting merupakan salah jenis hewan yang dapat hidup di dua alam, namun kepiting biasanya lebih suka hidup di air. Kepiting mempunyai beberapa ciri yang sangat mudah dikenali, diantaranya yakni cangkang dan dua capit. Saus tiram merupakan salah satu bahan pelengkap masakan yang terbuat dari tiram. Selain banyak digunakan pada Chinese food, saus serbaguna ini juga sering ditambahkan pada masakan Jepang dan western.

Cara memasak Kepiting saus tiram :

1. Matikan kepiting lalu cuci bersih.
2. Cop/cincang halus bawang putih.
3. Haluskan kemiri.
4. Rebus kepiting bersama jahe dan kunyit yg dikeprek selama 10-15 menit agar bau amis pada kepiting hilang. Lalu tiriskan.
5. Sote/tumis bawang putih yang di cincang bersama saus tiram,daun pandan,kemiri hingga harum..
6. Masukan kepiting yg sudah ditiriskan tadi ke tumisan bumbu. Tambahkan air dan lada beserta bawang bombai. Masak hingga aroma kepiting naik (15-20 menit.) masak dengan api sedang..
7. Setelah matang,matikan api,dan siap dihidangkan untuk 3 porsi..

Saat ini, telah banyak merek saus tiram di pasaran seperti Lee Kum Kee, Saori, dan lainnya. Memasak Kepiting Saus Tiram Enak Sedap Dan Lezat. Resep Kepiting Kuah Santan Spesial Super Enak Ala Bunda Tika. Cuci bersih kepiting, rebus hingga matang. Angkat dan memarkan bagian tubuhnya agar mudah memakannya Tambahkan daun bawang, aduk sebentar kemudian angkat.