Cara membuat Urap Kangkung dan Kacang Panjang istimewa

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Urap Kangkung dan Kacang Panjang.

Anda dapat membuat Urap Kangkung dan Kacang Panjang dengan 16 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Urap Kangkung dan Kacang Panjang :

1. Sediakan 2 ikat kangkung: potong dan bersihkan.
2. Sediakan 1 ikat kacang panjang: potong.
3. Siapkan 1/2 butir kelapa parut: oseng.
4. Siapkan 3 lembar daun jeruk: iris.
5. Sediakan Bumbu bakar dan haluskan:.
6. Siapkan 2 ruas kencur.
7. Sediakan 4 buah cabe keriting.
8. Sediakan 2 buah cabe orange.
9. Siapkan 3 siung bawang merah.
10. Siapkan 2 siung bawang putih.
11. Sediakan 2 siung kemiri.
12. Sediakan 1/2 terasi.
13. Siapkan 1/2 tbsp air asam.
14. Sediakan Secukupnya garam.
15. Sediakan Secukupnya gula/gula merah.
16. Sediakan Secukupnya kaldu jamur.

Cara memasak Urap Kangkung dan Kacang Panjang :

1. Didihkan air lalu masukan sayuran, masak sebentar. Tiriskan..
2. Tumis semua bumbu halus dan daun jeruk sampai harum. Beri garam, gula merah, dan kaldu jamur Kemudian masukan kelapa parut yg sebelumnya sudah di oseng2 agak kering. Koreksi rasa..
3. Aduk-aduk terus kelapa parutnya sampai bumbu merata. Lakukan sampai kelapa kering dan warnanya bagus serta harum. Matikan api. Done.
4. Susun sayuran di piring lalu beri kelapa. Done.