Tulis Resep

Resep: Lontong kikil surabaya ala resto

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Lontong kikil surabaya. Resep ibunda yang ternyata mirip banget sama resep dari Femina. Direbus dua kali begitu biar rasanya nggak terlalu berlemak. Lontong Kikil Bu Sugeng merupakan salah satu kuliner yang wajib dicoba kalau kamu ke Surabaya.

Lontong kikil surabaya Makan Malam Kikil Sapi Bronggalan Surabaya. Rame Banget Lontong Kikil Bu Sugeng. I didn't have lontong so I ate it with rice. Anda dapat mengolah Lontong kikil surabaya dengan 36 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Lontong kikil surabaya :

  1. Sediakan 500 gr kikil sapi,.
  2. Sediakan 1 buah jeruk nipis.
  3. Siapkan 1 ltr air utk 2x merebus kikil (tambahan dr sy).
  4. Siapkan 1 L air (sy 1300 ml air utk kuah).
  5. Siapkan 6 sdm minyak goreng utk menumis.
  6. Siapkan Bumbu halus :> πŸ‘‡.
  7. Sediakan 15 siung bwg merah.
  8. Siapkan 10 siung bwg putih.
  9. Sediakan 4 butir kemiri bakar (sy goreng).
  10. Sediakan 2 buah cabe merah besar, buang bijinya.
  11. Sediakan 1 sdm petis.
  12. Siapkan 1 sdt ketumbar.
  13. Siapkan 1/4 sdt jinten.
  14. Sediakan 3 cm kunyit.
  15. Siapkan 3 cm kencur.
  16. Siapkan 3 cm kunci.
  17. Siapkan 3 cm jahe.
  18. Siapkan Bumbu cemplung :>πŸ‘‡.
  19. Siapkan 3 cm lengkuas, geprek.
  20. Sediakan 3 lbr daun jeruk.
  21. Siapkan 3 lbr daun salam.
  22. Siapkan 2 btg sereh, geprek.
  23. Siapkan 1 sdm gula pasir.
  24. Siapkan 1 sdt garam halus.
  25. Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk rasa sapi.
  26. Sediakan Pelengkap :>πŸ‘‡.
  27. Sediakan Lontong.
  28. Siapkan Bwg merah goreng.
  29. Sediakan Daun bawang.
  30. Sediakan Jeruk nipis.
  31. Siapkan Sambel rawit kemiri:>πŸ‘‡.
  32. Siapkan 15 buah cabe rawit, rebus.
  33. Siapkan 3 siung bwg putih, rebus.
  34. Sediakan 4 butir kemiri, goreng.
  35. Siapkan 1/4 sdt gula pasir.
  36. Siapkan Sejumput garam.

Kikil Dahsyat Dari Surabaya Kikil Bronggalan Ada Sejak Krisis Moneter Kulinersurabaya. Kuliner Terkenal Di Surabaya Aslinya Dari Lamongan Tahu Campur Pak Minto. Lontong Kikil Bu Sugeng hakkΔ±nda daha fazla bilgi. Cocok disajikan ketika cuaca sedang dingin.

Cara memasak Lontong kikil surabaya :

  1. Bersihkan kikil sapi...Lalu rebus air 500ml, kikil dan 1/2 buah jeruk nipis sampai mendidih...(lakukan 2x perebusan dan buang airnya), kemudian potong2 kikil sesuai selerah.
  2. Tumis bumbu halus sampai harum... Lalu masukkan petis, aduk2 sebentar... Lalu matikan api.
  3. Rebus 1300ml air bersama kikil yg sdh dipotong2.. Lalu masukkan tumisan bumbu.. Dan tambahkan garam, gulpas, kaldu bubuk.. Masak sampai matang...
  4. Ulek semua sambel rawit kukus... Lalu siapkan mangkuk, beri di atas nya lontong, kikil dg kuahnya, potongan daun bwg pre, dan taburan bwg goreng... Sajikan lontong kikil dg sambal rawit dan jeruk nipis...

Bisa juga sebagai peneman nasi makan siang. Resep Lontong Kikil Khas Surabaya Spesial - Lontong adalah makanan yang dibuat dari bahan beras Lontong Kikil merupakan sajian tradisional yang terdiri dari lontong dan kikil (kaki sapi). @kulineraslisuroboyo: "LONTONG KIKIL MANTAP 😍. Menghidangkannya: Taruh irisan lontong dalam mangkuk, masukkan irisan tomat, tuangi kikil. Didihkan air bersama jahe, daun salam, dan garam. Racikan lontong khas Surabaya ini paling enak dinikmati pagi hari.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :