Cara memasak Wedang Ronde istimewa

Kategori : Masakan khas Salatiga

Wedang Ronde.

Anda dapat membuat Wedang Ronde dengan 17 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Wedang Ronde :

1. Siapkan Bahan Kulit.
2. Siapkan 100 gr tepung ketan.
3. Siapkan 1 sdm tepung beras.
4. Siapkan 130 ml air hangat.
5. Siapkan Sejumput gula pasir.
6. Sediakan Secukupnya pewarna makanan hijau.
7. Sediakan Bahan Kuah.
8. Siapkan 4 ruas jahe.
9. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
10. Sediakan 750 ml air.
11. Siapkan 2 buah gula merah.
12. Siapkan 1 sdm gula pasir.
13. Siapkan Secukupnya gula batu.
14. Sediakan Bahan Isian.
15. Sediakan 50 gr kacang tanah.
16. Siapkan 2 sdm gula pasir.
17. Siapkan Secukupnya air hangat.

Cara memasak Wedang Ronde :

1. Siapkan bahan isian. Sangrai kacang tanah, lalu kupas kulitnya. Blender/haluskan kacang tanah sangrai. Campurkan kacang tanah, gula pasir dan air hangat aduk rata sampai bisa dibentuk. Tes rasa, kalau kurang manis bisa ditambah gula..
2. Siapkan bahan kulit. Campurkan tepung ketan, tepung beras dan sedikit gula. Beri sedikit demi sedikit sampai adonan kalis dan bisa dibentuk. Stop pemberian air, jika dirasa sudah kalis. Bagi adonan jadi 2, beri warna hijau dan putih..
3. Ambil sedikit adonan, beri isi kacang dan bulatkan. Lakukan sampai adonan habis..
4. Masukkan bola ronde ke dalam air mendidih. Angkat bola yang sudah mangapung dan rendam di dalam air es. Tiriskan..
5. Buat kuah jahe, siapkan bahan. Geprek jahe. Didihkan air, masukkan jahe, daun jeruk, gula merah, gula pasir, gula batu. Aduk-aduk. Koreksi rasa..
6. Setelah matang. Sajikan dengan bola ronde. Nikmati selagi hangat..