Cara Mudah membuat Klepon Ketan Pelangi Tanpa Kapur Sirih ala resto

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Klepon Ketan Pelangi Tanpa Kapur Sirih.

Anda dapat memasak Klepon Ketan Pelangi Tanpa Kapur Sirih dengan 7 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Klepon Ketan Pelangi Tanpa Kapur Sirih :

1. Sediakan 250 gr tepung ketan putih.
2. Siapkan 50 gr tepung beras.
3. Sediakan Secukupnya air (saya ±180-200 ml air matang).
4. Siapkan Secukupnya gula aren (saya 1 bundaran), disisir.
5. Sediakan Sejumput garam.
6. Siapkan 150 gr kelapa parut kukus.
7. Sediakan 2-3 tetes pewarna hijau (pasta pandan), biru, merah, kuning.

Cara memasak Klepon Ketan Pelangi Tanpa Kapur Sirih :

1. Campurkan tepung ketan dan tepung beras, tambahkan air sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dipulung..
2. Bagi adonan menjadi 4 bagian, beri pewarna makanan 2-3 tetes pada masing-masing adonan. Saya pake warna hijau menggunakan pasta pandan, warna merah cabe, warna biru, dan warna kuning.
3. Ambil 1-1 1/2 sdm adonan, pipihkan lalu tambahkan 1 keping gula aren ditengahnya. Bulatkan. Lakukan langkah ini sampai semua adonan habis..
4. Rebus adonan klepon di air mendidih, tunggu hingga mengapung. Angkat dan tiriskan..
5. Selagi hangat, gulirkan klepon ke kelapa parut kukus hingga rata..
6. Hmmmmm yummmmy 🤤.