Resep membuat Semur jengkol pedes manis

Kategori : Masakan khas Jakarta

Semur jengkol pedes manis.

Anda dapat membuat Semur jengkol pedes manis dengan 13 bumbu and 2 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Semur jengkol pedes manis :

1. Siapkan 250 gr jengkol tua.
2. Sediakan 3 siuang bawang putih.
3. Sediakan 5 siung bawang merah.
4. Siapkan 5 buah cabe merah.
5. Sediakan 1/2 st ketumbar.
6. Siapkan 1 st merica.
7. Sediakan 3 buah kemiri(bulat).
8. Sediakan secukupnya Air.
9. Sediakan secukupnya Minyak.
10. Siapkan 1 st Garam.
11. Sediakan 1 st Gula.
12. Siapkan 2 sm kecap manis.
13. Sediakan Daun salam.

Langkah-langkah memasak Semur jengkol pedes manis :

1. Rendem dlu jengki kurleb 2 jam biar melar, klo mau lebih gede lg 1 mlm rendemnya, kulit jengki ngelupas sendiri jg jengkinya gede2,mepebar,.Rebus dulu jengki ampe empuk, biar g bau rebusnya pake daun salam agak banyak, klo mau yg simple biasanya dipasar ada tuh jengki yg udah ready tinggal sreng, tp suamiku g suka, jdi mnding ngrbus sendiri, okk klo udah mateng, cuci, getok2 pje ulegan, tp jgn sampe remuk, untuk mengempukan daging jengki nya ajh ia bun.
2. Siapkan bumbu, blender, panaskan minyak, tumis bumbu smpe wangi, masukkan jengki, aduk2, tes rasa, ok..happy cooking bunda??.