Resep: Semur jengkol dan kentang lezat

Kategori : Masakan khas Jakarta

Semur jengkol dan kentang. Temukan Juga Manfaat Jengkol Buat Tubuh Serta Tips Mengolahnya Supaya Tidak Bau di Mulut. Resep semur jengkol - Jengkol merupakan salah satu bahan masakan yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. Hal tersebut dikarenakan menu masakan jengkol ini memang sangat khas dan rasanya juga sangat nikmat meskipun baunya agak kurang sedap, misalnya seperti semur jengkol.

Di indonesia ada banyak sekali jenis masakan semur ini, seperti semur sunda, semur betawi, semur jawa, semur jengkol. Resep semur jengkol yang paling terkenal yakni masakan semur jengkol khas sunda. Masakan semur jengkol ini hanya menggunakan bahan bahan sederhana, seperti : jengkol, serei, daun salam, lengkuas, dan lainnya. Anda dapat memasak Semur jengkol dan kentang dengan 23 bumbu and 11 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Semur jengkol dan kentang :

1. Sediakan 1/4 jengkol tua.
2. Siapkan 2 buah kentang.
3. Sediakan Bumbu halus.
4. Sediakan 6 cabai.
5. Sediakan 4 Bawang putih.
6. Siapkan 5 bawang merah.
7. Sediakan 1 ruas jahe.
8. Siapkan 1 ruas kunyit.
9. Sediakan 4 buah kemiri.
10. Sediakan Sedikit lada.
11. Sediakan Sedikit pala.
12. Sediakan Sedikit ketumbar.
13. Sediakan Bahan geprek.
14. Sediakan 1 sereh.
15. Siapkan 3 batang daun jeruk.
16. Siapkan 3 buah daun salam.
17. Sediakan 1 ruas lengkuas.
18. Siapkan Bahan Taburan.
19. Siapkan Garam.
20. Siapkan Penyedap rasa.
21. Siapkan Kecap manis.
22. Sediakan Gula merah diiris tipis (Opsional biar tambah hitam aja sih).
23. Sediakan Santan instan (opsional).

Sedangkan bumbu semur jengkol ini, seperti : bawang merah, bawang putih. Mulai dari semur jengkol,ayam goreng, abon, sambal goreng kentang teris nasi, telur dadar tipis, kerupuk dll. Pada dasarnya, nasi uduk merupakan nasi rames. Yang berarti nasi yang disantap beserta berbagai macam lauk pendamping.

Langkah-langkah memasak Semur jengkol dan kentang :

1. Rebus atau presto jengkol dengan campuran teh tubruk sebungkus, dijamin ga bau sama sekali..
2. Goreng kentang.
3. Geprek jengkolnya.
4. Haluskan semua bahan bumbu halus.
5. Tumis bumbu halus dan masukan bumbu geprek.
6. Masukan jengkol dan kentang.
7. Tambahkan bahan taburan.
8. Tambahkan air.
9. Cek rasa, bisa tambahkan santan kalau mau lebih gurih dan kental.
10. Tunggu sampai air meresap dan bumbu menyatu di jengkol dan kentang.
11. Sajikan.

Seperti halnya nasi rames yang dikenal di masyarakat jawa. Semur jengkol ada berbagai varian, lho. Mulai dari yang rasa khas Betawi hingga yang pedas khas Padang. Contek resep semur jengkol di sini. Tuangkan air secukupnya sampai jengkol dan kentang menjadi empuk.