Cara Mudah memasak Pempek Keriting (Kerupuk/ kribo) yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek Keriting (Kerupuk/ kribo). Resep Pempek Keriting Palembang Lembut yang Sederhana dan rasanya Asli Enak. Pempek keriting atau pempek kerupuk adalah jenis pempek palembang dengan ikan. Cara membuat pempek keriting : ~ Langkah awalnya ambil adonan pempek bulatkan kecil sebesar bola tenis. ~ Kemudian gunakan pirikan (Pirikan kuningan atau batok kelapa yang ada lobang halus). ~ Lalu tekan adonan dengan pirikan, ambil gumpalan kerupuk dari pirikan dan taruh oleh sobat di.

Pempek Pistel pempek ini biasanya pakai isi, dari pepaya muda yg sudah dimasak sebelumnya. Tertarik untuk menjadi reseller kerupuk palembang ? Juga bisa untuk acara besar, dll…. Anda dapat memasak Pempek Keriting (Kerupuk/ kribo) dengan 4 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Pempek Keriting (Kerupuk/ kribo) :

1. Sediakan 250 gr ikan giling dingin.
2. Siapkan 100 ml air es.
3. Sediakan 1 sdt garam halus.
4. Sediakan 150 gr sagu tani.

Pempek keriting atau pempek kerupuk adalah salah satu makanankhas Palembang. Untuk membuat pempek keriting ini, anda bisa pakai ikan atau tanpa ikan. Pempek keriting ini cukup unik karena bentuknya yang keriting seperti kue putu mayang. Adonan pempek dicetak menggunakan pirikan, yakni cetakan pempek keriting dari kuningan.

Langkah-langkah memasak Pempek Keriting (Kerupuk/ kribo) :

1. Campur air dan garam hingga larut lalu tambahkan ke ikan giling, aduk hingga tercampur rata..
2. Tambahkan sagu lalu aduk hingga tercampur rata..
3. Bentuk adonan pempek, bisa menggunakan cetakan putu mayang, pirikan, gilingan ikan, dll. Saya menggunakan pirikan, caranya tekan adonan secukupnya hingga adonan keluar, ambil dengan sendok lalu kukus hingga matang (kurang lebih 15 menit)..
4. Angkat. Sajikan bersama cuko..

Jika sulit menemukan pirikan, gunakan penggiling mi. Bahan adonan Tekan adonan dengan pirikan, ambil gumpalan kerupuk dari pirikan dan taruh di tatakkan. Jika tidak ada pirikan, gunakan mesin pembuat mie kecil, potong secukupnya dan dibulatkan taruh ditatakan. Pempek keriting dibuat dengan adonan lenjer, dan dibuat dengan menggunakan alat khusus. Alat yang digunakan biasa disebut 'pirikan' oleh warga Palembang.