Resep: Bumbu Pecel Madiun

Kategori : Masakan khas Madiun

Bumbu Pecel Madiun.

Anda dapat memasak Bumbu Pecel Madiun dengan 10 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Bumbu Pecel Madiun :

1. Sediakan 1 kg kacang tanah sangrai, kupas kulitnya, haluskan (bisa diblender bisa di uleg).
2. Siapkan 200 gr cabe merah keriting.
3. Sediakan 50 gr cabe rawit.
4. Siapkan 50 gr bawang putih.
5. Siapkan 20 lembar daun jeruk.
6. Siapkan 1/2 bola bekel asam jawa.
7. Siapkan 5 ruas kencur.
8. Siapkan 250 gr gula aren/gula merah.
9. Sediakan 50 gr gula pasir.
10. Sediakan 50 gr garam (kl ga suka asin bisa dikurangi).

Langkah-langkah memasak Bumbu Pecel Madiun :

1. Siapkan semua bahan.
2. Tumis cabe keriting, cabe rawit, bawang putih, kencur.
3. Bumbu yg sudah ditumis ditambah gula garam, asam, daun jeruk, gula aren semua dihaluskan.
4. Tuang bumbu yg sudah dihaluskan kedalam kacang, kemudian aduk dengan tangan sampai rata(seperti menguleni adonan roti).
5. Bumbu pecel siap dinikmati.