Cara mengolah Tengkleng ayam ala resto

Kategori : Masakan khas Solo

Tengkleng ayam. Jogja lagi hujan ni lur, kalau lagi ujan gini cocok banget makan MIE AYAM TENGKLENG "Wong Telu" apalagi sambil nglamutin. Tengkleng solo dlidir merupakan tengkleng asli yang dibuat oleh bu jito dlidir. Ayamnya diolah dengan cara memasukkan bumbu ke dalam perut ayam setelah jeroannya dibersihkan.

Berbeda dengan gule kambing, tengkleng khas Solo ini menggunakan tulang belulang kambing (sedikit daging). Rasa tengkleng tanpa santan tak kalah lezat, lho. Kalau untuk penggemar daging kambing, pasti udah kenal sama kuliner tengkleng. Anda dapat mengolah Tengkleng ayam dengan 16 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Tengkleng ayam :

1. Sediakan 1 Dada ayam potong kecil2.
2. Sediakan secukupnya Merica bubuk.
3. Siapkan secukupnya Ketumbas.
4. Siapkan 5 butir Bawang merah.
5. Sediakan 3 butir Bawang putih.
6. Siapkan secukupnya Kunyit.
7. Sediakan 6 cabe rawit merah.
8. Sediakan 3 cabe merah besar.
9. Siapkan Santan kara (3sdm).
10. Sediakan 2 sdm Garam.
11. Siapkan 1 bungkus Royco.
12. Sediakan secukupnya Garam.
13. Sediakan 2 sdm Kecap.
14. Sediakan Lengkuas.
15. Siapkan Serai.
16. Sediakan Daun salam.

Yap, kuliner ini bahan utamanya pake tulang kambing yang dima. Di warung Bu Edi, tengkleng dihidangkan menggunakan pincuk atau wadah yang dibuat dari daun pisang dan dinikmati dengan cara diseruput, yang tentunya. Tengkleng merupakan makanan olahan balungan (tulang) kambing yang umum ditemukan di Jogja dan Solo. Kenikmatan tulang sumsum dan daging yang masih menempel di tulang kambing membuat.

Cara memasak Tengkleng ayam :

1. Cuci bersih ayam yang sudah dipotong2.
2. Tumbuk bumbu sampai halus.
3. Tumis bumbu halus hingga harum.
4. Masukkan ayam.
5. Tambahkan air,dan santan.
6. Aduk2 hingga mendidih,jgn berenti mengaduk,nnti santannya pecah.
7. Tambahkan,gula,garam,penyedap rasa,dan kecap.
8. Selamat makan 😆.

Resep tengkleng solo enak dan lezat. Kamu yang nggak begitu suka kambing bisa juga menganti dengan menu soto tengkleng ayam atau sapi. Ini adalah resep Tengkleng males bikinnya pakai bumbu gulai ditambah kecap sama mais dan bumbu kaldu. masakan daging kurban ini enak banget. tapi kalau teman-teman ingin tahu bumbu aslinya ini. Memilih resep ayam masak tengkleng untuk masuk ke daftar resep Idul Adha memang pilihan yang tepat. Baca Juga: Resep Tengkleng Kambing Enak Ini Bikin Semua Ingin Cepat Makan.