Cara membuat Pempek bandeng (kapal selam) yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek bandeng (kapal selam). Namun pempek pempek yang paling sering disukai adalah pempek pempek ikan tenggiri yang dipadukan dengan bentuk seperti kapal selam. Ingin mencoba membuat pempek sendiri dirumah yang enak dan empuk, anda bisa lihat di Channel Ani Suka Masak. Pempek kapal selam selama ini sering menimbulkan pertanyaan.

Pempek yang bentuknya menyerupai kapal selam ini memiliki ukuran yang besar sehingga sangat mengenyangkan ketika dikonsumsi. Pempek kapal selam diisi dengan telur ayam di bagian dalamnya. Adonan yang rentan bocor ketika diisi dengan telur menjadi tantangan tersendiri ketika membuatnya. Anda dapat memasak Pempek bandeng (kapal selam) dengan 10 bahan and 11 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Pempek bandeng (kapal selam) :

1. Siapkan 2 ekor bandeng presto ukuran besar.
2. Siapkan 1/4 Tepung terigu.
3. Siapkan 1,5 kg Tepung kanji.
4. Sediakan 15 siung bawang putih.
5. Sediakan 4 sendok makan garam.
6. Siapkan secukupnya Merica.
7. Siapkan 6 butir telur.
8. Siapkan Cabai rawit.
9. Sediakan Asam.
10. Siapkan Gula jawa.

Bentuk adonan pempek kapal selam seperti mangkuk. Lalu masukkan satu butir kuning telur untuk setiap pempek. Belah pempek kapal selam yang telah digoreng menjadi empat atau sesuai selera. Letakkan ke dalam piring atau mangkuk dan sajikan bersama cuka pempek.

Cara memasak Pempek bandeng (kapal selam) :

1. Haluskan bawang putih, merica, garam (jumlahnya bisa disesuaikan sesuai selera/kebutuhan).
2. Giling/ remas bandeng presto sampai lembut (kalo saya tdk menggunakan bagian kepala dan tulang ikan tp ini tergantung selera) lalu campur dengan bawang putih, merica, garam yg sudah dihaluskan.
3. Panaskan air secukupnya sampai mendidih (air mendidih untuk campuran adonan bandeng dan tepung terigu).
4. Campur adonan bandeng dan tepung terigu, tambahkan air mendidih secukupnya, aduk dengan sendok sambil menunggu dingin.
5. Jika adonan sudah cukup dingin campurkan tepung kanji sambil diuleni dengan tangan sampai tercampur rata.
6. Bentuk adonan sesuai selera, untuk pempek kapal selam adonan dibentuk seperti mangkok lalu diisi kocokan telur secukupnya lalu dibentuk seperti pastel.
7. Pempek yang sudah dibentuk dan diisi kocokan telur dan siap direbus di air mendidih.
8. Pempek setelah direbus dengan air mendidih.
9. Pempek setelah digoreng.
10. Untuk cuka/kuah pempek, haluskan cabai rawit, bawang putih, garam lalu rebus dengan gula jawa dan asam (komposisi sesuai selera).
11. Pempek siap disajikan, bisa tambahkan cincangan timun supaya lebih segar.

Tips supaya pempek tidak keras ini pasti bisa dipraktekan semua orang. Soalnya, pempek yang enak itu haruslah kenyal, bukan keras. Membuat pempek memang agak sulit, tetapi bukan berarti kita tidak bisa Baca Juga : Pasti Tak Kecewa Kalau Mencoba Variasi Pempek Bandeng yang Nikmat Ini. Contact Pempek Kapal Selam on Messenger. Sebenarnya sulit untuk mengatakan bahwa pempek.