Cara mengolah Madu mongso/ wajik tape istimewa

Kategori : Masakan khas Bondowoso

Madu mongso/ wajik tape. Lihat juga resep Madu Mongso Tape Ketan Putih enak lainnya. Kemarin bikin tape ketan tp hasilnya kurang manis,,dari pada mubazir,dibikin madu mongso aja.ini madu mongso pertama saya dan hasilnya sangat memuaskan.hehe. Resep Kue Madu Mongso - MADU MONGSO (Dodol Tape ketan) Makanan Tradisional, MANIS dan LEGIT.

Madu mangsa adalah hasil dari fregmentasi ketan yang dicampuri ragi. Resep dengan petunjuk video: Madu Mongso adalah makanan manis dari tape ketan. Madu Mongso adalah makanan manis dari tape ketan. Anda dapat membuat Madu mongso/ wajik tape dengan 5 bumbu and 2 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Madu mongso/ wajik tape :

1. Sediakan 150 gram tape ketan putih.
2. Sediakan 40-50 gram gula merah.
3. Sediakan 1 daun pandan.
4. Sediakan Sedikit air.
5. Siapkan Pembungkus dan karet.

Cemilan khas Jawa Timur ini cukup digemari oleh Masyarakat Indonesia terutama di Pulau Jawa. Cara Membuat: Masak gula, santan, tape, dan garam hingga kental dan kalis. Ambil satu sendok makan adonan kemudian bungkus dengan kertas minyak yang sudah diolesi minyak, Simpan dalam toples. sajikan. di dunia ini pengusaha jenang "BAROKAH" itu. saya disana membantu mengolah aneka wajik, jenang ,tape ketan,madu mongso, menempelkan lebel pada kemasan yang berupa anyaman bambu atau juga disebut dengan besek membungkus madumongso dalam bentuk gulung,bunga,dan ikan. Camilan yang terbuat dari ketan hitam itu berasal dari Ponorogo.

Cara memasak Madu mongso/ wajik tape :

1. Masukkan dalam wajan, Irisan halus gula merah, 1/4 gelas air dan daun pandan. Masak hingga air hampir habis, masukkan tape, aduk aduk hingga tercampur rata dan kental. Angkat sisihkan..
2. Kalo sudah dingin, di bungkus kecil kecil dan di ikat..

Rasanya tidak hanya manis, tapi juga ada sensasi asam dari ketan hitam yang diolah menjadi tape melalui proses fermentasi. Kini, madu mongso semakin susah ditemukan alias langka. Madu mongso berasal dari kata madu rumongso (=mirip/seperti) artinya rasanya seperti madu. Jajanan khas yang berbahan dasar tape ketan hitam, ditambah santan dan gula sebagai bahan tambahan, selalu menjadi daya tarik tersendiri selain karena rasanya yang manis, juga terdapat rasa. Produk : Permen Tape, Agar-agar kering, Permen Sirsak, Wajik Bandung, Molen Kacang , Madu Mongso dll.