Resep: Madu mongso tape ketan yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Bengkulu

Madu mongso tape ketan. #dapuryanguti kali ini akan membuat madumongso tape ketan hitam yang legit lembut dan juga enak, caranya mudah kok jadi bisa di coba saat #lebaran Jangan. #makanantradisional #madumongso #legit #dodoltape Cara membuatnya sangat simpel dan sederhana guys. Silahkan di order Tape ketan hijau hitam. Tape ketan manisx mak nyuuuss Ready lho.

Selain itu cara mengolahnya hampir mirip dengan membuat dodol. Dipanaskan di atas bara api sambil diaduk hingga adonan mengental. Madu Mongso adalah makanan manis dari tape ketan. Anda dapat memasak Madu mongso tape ketan dengan 8 bumbu and 13 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Madu mongso tape ketan :

1. Siapkan Bahan tape ketan :.
2. Siapkan beras ketan putih/ hitam.
3. Sediakan ragi (haluskan).
4. Sediakan Bahan madu mongso :.
5. Sediakan tape ketan.
6. Sediakan santan kental.
7. Sediakan gula jawa (sesuai selera).
8. Sediakan gula pasir (sesuai selera).

Cemilan khas Jawa Timur ini cukup digemari oleh Masyarakat Indonesia terutama di Pulau Jawa. Resep Madu Mongso Wijen salah satu kudapan khas Indonesia yang nikmat banget. Daun pisang atau plastik untuk alas. Plastik atau kertas minyak sebagai pembungkus madu mongso.

Cara memasak Madu mongso tape ketan :

1. Cara membuat tape ketan : cuci bersih ketan kemudian rendam selama 1 jam, sisihkan..
2. Siapkan rice cooker, masukkan ketan & tambahkan air sesuai takaran (1 buku ruas jari), dan masak hingga ketan matang..
3. Setelah matang, angkat ketan & letakkan dalam ruang terbuka agar ketan cepat dingin.
4. Semetara itu siapkan wadah/ tupperware plastik bening yang memiliki tutup, agar proses fermentasi ketan terlihat dari luar tanpa harus membuka penutup..
5. Masukkan ketan secara bertahap kedalam tupperware, pada tiap tahap tabur permukaan ketan dengan ragi tape..
6. Pada bagian akhir, aduk ketan agar ragi tercampur rata, kemudian tutup & letakkan pada tempat yang sejuk & tidak tersorot matahari, agar fermentasi bekerja lebih cepat..
7. Selama proses fermentasi jangan buka tutup tupperware, cukup lihat dari luar tupperware, jika ketan fermentasi sudah mengeluarkan air artinya ketan sudah berubah menjadi tape ketan & siap untuk disantap atau diolah menjadi madu mongso..
8. Proses fermentasi umumnya berkisar 1 minggu, bergantung pada kwalitas ragi & suhu sekitar..
9. Membuat madu mongso : masak santan, gula jawa & gula pasir hingga tercampur rata & mengental.
10. Masukkan tape ketan, aduk rata hingga menjadi adonan yang pekat. Adonan harus selalu diaduk agar tidak gosong..
11. Cicip madu mongso untuk mengatur rasa manis yang diharapkan an.
12. Madu mongso siap dikemas ataupun disantap..
13. Selamat mencoba 🍯🍯🍯.

Cara membuat : Tape ketan hitam ditiriskan sampai tidak berair, sisihkan. Dahulu, hampir setiap rumah menyuguhkan madu mongso kala lebaran. Madu Mongso adalah makanan manis dari tape ketan. Cemilan khas Jawa Timur ini cukup digemari oleh Masyarakat Indonesia terutama di Pulau Jawa. Madu mongso berasal dari kata madu rumongso (=mirip/seperti) artinya rasanya seperti madu.