Cara membuat Sambal Tempoyak yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Bengkulu

Sambal Tempoyak. Tempoyak atau tempuyak adalah masakan yang berasal dari buah durian yang difermentasi. Tempoyak merupakan makanan yang biasanya dikonsumsi sebagai lauk saat menyantap nasi. Tempoyak nan lezat dan aromanya yang khas hanya menjadi hidangan khas di beberapa daerah terutama daerah yang subur penghasil durian (duren).

Selalunya org buat sambal ikan bilis, tapi kali ini saya buat sambal tempoyak ikan bilis. Siapa penggemar durian dan tempoyak harus cuba resipi ringkas dan lazat ini. Tempoyak adalah hasil dari fermentasi durian. Anda dapat membuat Sambal Tempoyak dengan 13 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sambal Tempoyak :

1. Sediakan Tempoyak Durian.
2. Sediakan Ikan Pindang/Sarden.
3. Siapkan Daun Salam.
4. Sediakan Serai ambil putihnya.
5. Siapkan Cabe Rawit.
6. Siapkan Garam/penyedap/Gula.
7. Sediakan Bumbu Halus.
8. Sediakan Bawang Merah.
9. Siapkan Lengkuas.
10. Siapkan Kunyit.
11. Siapkan Kemiri.
12. Siapkan Jahe.
13. Sediakan Cabe Keriting.

Tempoyak lebih sering digunakan sebagai campuran bahan dalam masakan, seperi sambal Resep Sambal Tempoyak Udang. Sambal Tempoyak dari Bengkulu siap menambah nafsu makan. Tempoyak adalah daging buah durian yang diberi garam dan difermentasi beberapa hari. Tempoyak adalah jenis makanan dari bahan dasar buah durian atau duren fermentasi yang dapat diolah menjadi makanan lezat seperti; sambal, campuran.

Langkah-langkah memasak Sambal Tempoyak :

1. Siapkan semua bahan.
2. Goreng ikan sampai renyah.
3. Haluskan bahan halus, masukkan.daun salam, serai, cabe rawit.
4. Lalu tumis sampai harum, masukkan sedikit air, garam/penyedap/gula biarkan air mendidih, tes rasa matikan api, lalu masukan ikan pindang/sarden aduk rata, sajikan.

Cuma sambal bilis tempoyak je belom cuba lagi. Mendengar resep sambal tempoyak bahan sambal tempoyak cara membuat sambal tempoyak. Tempoyak adalah masakan yang berbahan dasar durian. Tempoyak dihasilkan daripada isi buah durian. Sambal tempoyak memiliki rasa asam pedas, berasal dari sambal yang melewati proses fermentasi.