Resep: Pepes tempoyak ikan patin ala mama eja enak

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pepes tempoyak ikan patin ala mama eja.

Anda dapat mengolah Pepes tempoyak ikan patin ala mama eja dengan 10 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pepes tempoyak ikan patin ala mama eja :

1. Siapkan 1 ekor Ikan patin.
2. Sediakan Daun pisang (buat bungkus nya).
3. Sediakan 3 siung bawang merah.
4. Siapkan 2 siung bawang putih.
5. Sediakan 2 ruas kunyit.
6. Sediakan 3 bj kemiri.
7. Siapkan 2-3 bj cabe (sesuai selera).
8. Siapkan 3 sendok Tempoyak (sesuai selera).
9. Sediakan secukupnya Daun kemangi,salam,daun bawang dan sereh.
10. Sediakan secukupnya Garam,gula,kaldu jamur.

Langkah-langkah memasak Pepes tempoyak ikan patin ala mama eja :

1. Potong ikanny menjadi beberapa bagian (aku 6 potong kr tanpa kepala).
2. Haluskan bawang merah,bp,kunyit,cabe (aku buang bijinya(kr anak2 ga bisa makan pedas)sm kemiri.tambahkan gula,garam, sm kaldu,trs tambahkan tempoyak sambil di aduk2 biar merata...
3. Campurkan ikan ke dlm bumbu,masukn irisan daun bawang,daun kemangi,sereh yg telah d geprek,sm daun salam.
4. Bungkus dlm daun pisang (aku buat menjadi 3 bag/bungkus) kemudian kukus kurleb 20 menit...
5. Sambil nunggu buka puasa,1 bungkus aku panggang d atas teflon dg api kecil,pengen pepesnya sedikit kering.