Resep: Mie aceh istimewa

Kategori : Masakan khas Aceh

Mie aceh. Mie aceh salah satu mi kesukaan suami, kaya rasa karena menggunakan bubuk kari, rasanya mantep. Mie Aceh merupakan makanan khas Aceh dengan bahan dasar mie dan bercita rasa pedas dilengkapi dengan bahan-bahan tambahan seperti daging kambing, daging sapi, atau seafood. Resep cara membuat Mie Aceh enak dan Spesial Resep cara membuat Mie Aceh - Berikut ini kami sajikan resep mie aceh yang paling digemari masyarakat, ciri khas mie aceh adalah mie nya agak tebal dengan dicampur dengan daging sapi atau kambing atau udang/cumi dengan rasa kari yang gurih dan pedas.

Seperti dengan namanya, mie tumis ini dibuat kering. Dengan teknik masak seperti ini malah membuat semua bumbu khas mie dari ujung Sumatera yang satu ini semakin terasa. Mie Aceh adalah masakan mie pedas khas Aceh di Indonesia. Anda dapat memasak Mie aceh dengan 19 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Mie aceh :

1. Siapkan 200 gr mie telur homemade.
2. Sediakan 100 gr udang segar.
3. Siapkan 2 lembar daun kol.
4. Sediakan 1 genggam tauge.
5. Siapkan Bumbu halus :.
6. Sediakan 2 siung bawang putih.
7. Sediakan 3 bawang merah.
8. Siapkan 3 cabe merah keriting.
9. Siapkan 4 cabe rawit.
10. Sediakan 1 kapulaga.
11. Sediakan 1/4 sdt jinten.
12. Siapkan 1/4 sdt ketumbar.
13. Siapkan 4 btr merica.
14. Siapkan 2 bh kemiri.
15. Sediakan Secukupnya minyak utk menumis.
16. Siapkan secukupnya kecap manis.
17. Siapkan secukupnya kecap asin.
18. Sediakan secukupnya garam.
19. Sediakan secukupnya gula pasir.

Mie kuning tebal dengan irisan daging sapi, daging kambing atau makanan laut (udang dan cumi) disajikan dalam sup sejenis kari yang gurih dan pedas. Mie Aceh tersedia dalam tiga jenis, Mie Aceh Goreng (digoreng dan kering), Mie Aceh Tumis (dengan sedikit kuah) dan Mie Aceh Kuah (sup). Cara Membuat Mie Aceh yang Sederhana dan Enak. Siapa yang tak kenal dengan mie, mie adalah salah satu makanan alternatif kedua untuk masyarakat Indonesia terutama untuk anak kos dan para pekerja umumnya yang tidak mempunyai banyak waktu luang untuk menyajikan makan di pagi hari untuk sarapan.

Cara memasak Mie aceh :

1. Bersihkan udang,buang kepala dan duri pada ekornya.
2. Iris daun kol,bersihkan tauge buang bagian akarnya..
3. Tumis bumbu hingga wangi kemudian tambahkan udang,tambahkan kira2 100 ml air, kecap manis,kecap asin, garam dan sedikit gula pasir..
4. Setelah udangnya kelihatan matang,tambahkan Mie telur,kol dan tauge..
5. Masak hingga airnya berkurang, sampai kering atau basah, tergantung selera. Koreksi rasa..

Mie Aceh, hidangan tradisional khas provinsi Serambi Mekah yang terkenal dengan rasa pedas, segar dan lezat ternyata mudah untuk dibuat. Resep Mie Aceh kali ini menggunakan daging kambing, tapi bila Anda kurang suka kambing, elemen ini boleh diganti dengan daging sapi. Mie nya berasal dari China, kari kentalnya termotivasi dari masakan India, sementararempahnya berasal dari daerah Aceh. Anda dapat menikmati mie aceh dengan berbagai varian, bisa dengan kuah atau goreng. Jadilah mie Aceh yang punya ciri khas.