Cara Mudah memasak Gudeg nangka kuah kuning istimewa

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Gudeg nangka kuah kuning. Sayur nangka muda bumbu atau kuah kuning ini bisa anda buat dengan mudah di rumah. Cara membuatnya cukup praktis dan bahan serta bumbu yang diperlukannya bisa anda dapatkan dengan mudah di pasar tradisional. Ingin tahu apa saja resep dan bagaimana cara membuatnya?

Gudeg adalah salah satu makanan khas Yogyakarta. Warna coklat dari gudeg biasanya dihasilkan dari daun jati, yang dimasak dengan santan dan beberapa bumbu yang dihaluskan. resep gudeg nangka muda dan tips memasak gudeg jogja jaun jati yang komplit dengan resep sambal krecek dan juga resep opor ayam kampung khas Resep Gudeg Nangka - Yogyakarta, kota istimewa yang mempunyai julukan kota pelajar ini memang selalu memiliki beragam keunikan yang menarik. Gudeg terbuat dari bahan baku nangka muda atau juga biasa disebut tewel. Anda dapat membuat Gudeg nangka kuah kuning dengan 17 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Gudeg nangka kuah kuning :

1. Siapkan 500 gram nangka.
2. Sediakan 250 gram daging sapi.
3. Sediakan 1 buah kelapa ambil santan nya.
4. Sediakan 5 siung bawang merah.
5. Siapkan 3 siung bawang putih.
6. Sediakan 5 butir kemiri.
7. Sediakan 1/2 sdt ketumbar.
8. Siapkan 1/2 sdt lada.
9. Sediakan 1/2 .ruas kunyit.
10. Siapkan 3 buah cabe merah.
11. Sediakan 3 lembar daun salam.
12. Siapkan 2 batang sereh.
13. Sediakan 1/2 ruas lengkuas geprek.
14. Sediakan 1 sdt gula.
15. Siapkan penyedap rasa secukup nya.
16. Sediakan sedikit garam.
17. Sediakan minyak goreng untuk menumis.

Kadang juga ditambah tetelan sapi atau ayam agar terasa lebih gurih. Berikut ini kami tampilkan cara membuat gudeg nangka ala Jogja yang enak. Lengkap dengan tetelan sapi agar rasanya lebih istimewa. Gudeg paling terkenal yakni resep gudeg jogja, dari sanalah resep masakan ini berasal.

Langkah-langkah memasak Gudeg nangka kuah kuning :

1. Bersihkan nangka dan daging potong2 kemudian Rebus nangka dan daging sampai empuk tiriskan dansisih kan.
2. Haluskan bumbu bawang merah bawang putih cabe merah kemiri ketumbar lada kunyit.
3. Peras kelapa ambil santan kental dan santan encer nya pisahkan sisih kan.
4. Tumis bumbu yang sudah di haluskan masukan daun salam sereh dan lengkuas sampai bumbu harum dan matang.
5. Masukan nangka daging dan air santan encer diam kan sampai bumbu meresap masukan gula penyedap rasa dan sedikit garam terakhir masukan santan kental aduk jangan sampai air santan kental pecah kalau sudah mendidih angkat jangan lupa tes rasa.
6. Dan gudeg nangka kuah kuning nya sudah matang siap untuk di sajikan.
7. Selamat mencoba.

Gudeg (gudheg) adalah makanan asli nusantara khas dari Jogjakarta dan Jawa Tengah yang terbuat dari nangka muda dan dimasak dengan santan. Gudeg nangka ini biasa disajikan lengkap dengan nasi, kuah santan kental (areh), ayam kampung, telur. Gudeg nangka atau ibu saya menyebutnya Gudeg Gori adalah menu sehari-hari masa kecil saya meski kami tidak tinggal di Jogja. So silahkan mencoba dan Selamat Menikmati Gudeg. Cara Membuat: Jika anda memakai nangka muda segar: Taruh daun jati/kulit bawang merah/teh celup di.