Cara mengolah Oseng Sulur Siput Sedot ala resto

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Oseng Sulur Siput Sedot.

Anda dapat mengolah Oseng Sulur Siput Sedot dengan 9 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Oseng Sulur Siput Sedot :

1. Sediakan 500 gr siput sedot, potong ekor.
2. Sediakan 200 gr sulur keladi, siangi (beli yang sudah di siangi).
3. Sediakan 5 siung bawang merah,iris tipis.
4. Siapkan 3 siung bawang putih, iris tipis.
5. Siapkan 2 cm lengkuas, geprek.
6. Siapkan 2 batang serai, geprek.
7. Sediakan 10 iris asam kandis kering, cuci.
8. Siapkan 1 sdt garam.
9. Sediakan 1 sdm kecap manis.

Langkah-langkah memasak Oseng Sulur Siput Sedot :

1. Potong ekor siput sedot. Cuci bersih. Tiriskan. Sisihkan..
2. Cuci bersih sulur keladi. Tiriskan..
3. Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas dan serai sampai harum. Tuang air secukupnya. Tunggu sampai air mendidih..
4. Masukkan siput sedot aduk aduk. Masak hingga air berkurang..
5. Masukkan sulur keladi, asam kandis, garam dan kecap manis, aduk rata. Tutup agar matang merata..
6. Masak hingga airnya habis. Matikan api..
7. Siap disajikan.