Cara memasak Siput GongGong Rebus + Sambal Terasi Jeruk lezat

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Siput GongGong Rebus + Sambal Terasi Jeruk. Gonggong adalah Salah satu jenis siput laut yang biasa di konsumsi masyarakat di kepulauan riau. Gonggong biasanya lebih populer direbus Dan makan pakai sambal terasi dengan sedikit perasan air jeruk/limau. Rebus cabe dan bawang putih sampai matang.

Masukkan gonggong dan juga bumbu untuk merebus kedalamnya. Siput gonggong merupakan salah satu kuliner masakan Khas Batam, Kepulauan Riau. Gonggong sendiri merupakan hewan laut (siput laut) yang bercangkang keras dan berbentuk panjang umumnya berwarna putih dengan motif garis cokelat dan abu. Anda dapat mengolah Siput GongGong Rebus + Sambal Terasi Jeruk dengan 12 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Siput GongGong Rebus + Sambal Terasi Jeruk :

1. Sediakan 200 buah siput GongGong.
2. Sediakan 2 sdm garam untuk merendam.
3. Sediakan 3 buah serai geprek.
4. Sediakan 2 sdm garam untuk merebus.
5. Siapkan secukupnya air untuk merebus hingga terendam semua.
6. Siapkan bahan saus terasi jeruk :.
7. Siapkan 10 buah cabe merah keriting.
8. Sediakan 4 buah cabe merah.
9. Siapkan 4 sdm terasi (aku pake terasi bangkal.
10. Siapkan 2 sdm gula.
11. Sediakan 1 buah jeruk (dibangka biasa dipake jeruk kunci).
12. Siapkan 2 sdm minyak untuk menumis.

Hewan laut ini banyak terdapat di pulau Batam. Sambal terasi bukan menu baru di kalangan masyarakat Indonesia. Cara membuatnya: - Rebus cabai, bawang dan tomat sebentar. Tiriskan. - Taruh di ulekan (atau chopper tapi sebentar saja jangan terlalu halus), ulek kasar semua bahan yang direbus, tambahkan perasan jeruk.

Cara memasak Siput GongGong Rebus + Sambal Terasi Jeruk :

1. Cuci bersih siput GongGong hingga 10 kali agar pasirnya hilang. Setelah bersih rendam dengan 2 sdm garam untuj melepas pasir dalam cangkang siput..
2. Setelah bersih rebus siput hingga terendam dengan serai dan garam..
3. Setelah matang tiriskan. Cara makan siput GongGong dengan cara menarik capit coklatnyg terlihat difoto. Tarik pelan2 hingga lepas semua. Setelah keluar semua tarik bagian hitam yg berisi pasir berdekatan dengan daging. *yang bisa dimakan cuma bagian putihnya saja / dagingnya. Nikmatnya makan siput ini cara mengeluarkan isinya. dan juga kaya akan gizi.
4. Untuk saus terasi jeruk : Tumis semua bahan hingga layu kecuali jerum ya. Ulek kasar dan tes rasa. Lalu peras jeruk diatasnya. Aduk rata. Sajikan bersama siput..

Menikmati gonggong rupanya tak bisa sembarangan. Ada satu bagian yang tidak disarankan untuk Setelah daging gonggong keluar, lumuri perasan jeruk limun lebih dulu, lalu dicocol ke sambal terasi dan Ada aroma sedikit amis tapi enggak bikin enek karena ada perasan jeruk limun yang menutupi. Membuat sambal terasi konon kata orang susah-susah gampang. Di Jawa bahkan jamak jika orang mengatakan, anak gadis yang telah Percobaan pertama membuat saya penasaran, terutama karena saya sangat maniak dengan sambal terasi mentah yang memang sedap menjadi cocolan rebusan. Dengan dicocol sambal terasi, tentu membuat Anda ketagihan untuk menikmati kerupuk tersebut.