Resep: Bubur manado

Kategori : Resep masakan Indonesia

Bubur manado. Manado porridge (bubur manado) Tinutuanor Manado porridgeis a typical Indonesian food from Manado, North Sulawesi. Bubur Manado (nasi merah) Beras /cup dr bawaan magicom (sy : nasi merah) • Air • Jagung manis, sisir (sy wortel) • Ubi kuning/singkong, potong dadu (sy skip) • Labu kuning (sy kentang) • Bayam/kangkung, petik daunnya, rajang kasar • Daun bawang, rajang halus • Daun kemangi Bubur Manado terkenal dengan rasanya yang gurih dan memiliki banyak isian. Berbeda dengan bubur Cianjur atau Cirebon, isian bubur Manado terdiri dari sayuran yang dimasak bersama.

Gak melulu bubur ayam dari Bandung, kamu bisa mencoba bubur khas Manado, lho. Penasaran gimana cara membuat bubur manado yang enak? Simak resep bubur manado selengkapnya di bawah ini ya! Anda dapat mengolah Bubur manado dengan 13 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Bubur manado :

1. Siapkan 3 centong nasi putih.
2. Sediakan 1 buah jagung,sisir.
3. Siapkan 1/4 labu kuning,potong dadu.
4. Siapkan 3 buah ubi kuning,potong dadu.
5. Sediakan 5 ikat daun kemangi.
6. Sediakan 1 ikat daun bayam.
7. Sediakan 3 buah sereh,geprek.
8. Sediakan 1,5 liter air.
9. Siapkan Secukupnya garam.
10. Sediakan Pelengkap.
11. Siapkan Sambel goreng.
12. Sediakan Sambal roa kering.
13. Sediakan Ikan asin tepung.

Bubur khas manado ini tidak hanya berbahan beras, namun juga aneka sayur daun, umbi, dan bahan lainnya. Nah karena Bubur Manado terbuat dari beras, sayuran kangkung, bayam, daun gedi, kemangi dan isian seperti singkong, ubi merah, labu kuning (sambiki) dan jagung. Maka pelengkap yang pas disajikan bersama bubur manado sedap adalah perkedel nike, sambal soa (rica soa, dabu-dabu roa), ikan cakalang fufu atau tuna asap dan juga perkedel jagung. Bubur manado adalah bubur yang dicampur dengan aneka sayur seperti labu kuning, ubi, kangkung, bayam, daun kemangi, dan jagung muda yang disisir.

Langkah-langkah memasak Bubur manado :

1. Masukkan air, nasi putih dan jagung di panci,masak selama 20 menit dengan ditambahkan sereh. Jgn lupa sering diaduk.
2. Setelah menjadi bubur nasi tambahkan ubi kuning dan labu kuning. Aduk kembali.
3. Tambahkan garam dan cicipi rasanya.
4. Setelah ubi dan labu kuning empuk,tambahkan kemangi dan daun bayam. Aduk kembali.
5. Masak sebentar jgn lebih dari 5 menit lalu matikan api.
6. Sajikan dengan pelengkap nya😊.

Sebagai makanan pendamping bubur manado biasanya ada sambal ikan roa dan perkedel milu atau bakwan jagung. Baca juga: Resep Nasi Goreng Bumbu Iris untuk Sarapan, Sisanya Bisa Buat Bekal di Kantor Bubur Manado/Tinutuan yang disajikan bersama mie disebut midal, yang terdiri dari kata mie dan dal. Kata "dal" tersebut berasal dari kata pedaal yakitu nama lain untuk tinutuan khusus wilayah Minahasa Selatan. Selain mie, Tinutuan juga biasanya dicampur dengan sup kacang merah yang disebut brenebon. Itulah di cara membuat bubur manado.