Resep: Bubur Ayam Mama Gatty enak
Kategori : Masakan khas BantenBubur Ayam Mama Gatty.
Anda dapat membuat Bubur Ayam Mama Gatty dengan 26 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.
Siapkan bumbu dan bahan untuk Bubur Ayam Mama Gatty :
- Sediakan Bahan Ayam :.
- Siapkan 500 gr fillet ayam.
- Sediakan 4 siung bawang putih.
- Siapkan Kecap asin.
- Siapkan Kecap manis.
- Sediakan Kecap KKK.
- Sediakan Garam.
- Sediakan Merica.
- Sediakan Minyak goreng.
- Sediakan Bahan Bubur :.
- Sediakan Kaldu ayam.
- Siapkan 2 gelas beras.
- Siapkan Kaldu bubuk.
- Siapkan Air.
- Sediakan Garam.
- Siapkan Merica.
- Siapkan Bahan Telur Jaipo.
- Sediakan Jaipo.
- Sediakan 2-3 telur ayam.
- Siapkan Minyak goreng.
- Siapkan Garnish :.
- Siapkan Cakue.
- Sediakan Emping melinjo.
- Siapkan Sambal.
- Sediakan Bawang goreng.
- Sediakan Kacang goreng.
Cara memasak Bubur Ayam Mama Gatty :
- Aku bikin buburnya pakai rice cooker. Cuci bersih beras, tambah air dua kali lipet lebih banyak dari takaran masak nasi. Trus masak di rice cooker, jangan lupa tutupnys dibuka sembari sesekali diaduk supaya ngga mumbul. Tambah kaldu ayam, sedikit garam, merica dan kaldu bubuk. Jika kurang air bida ditambah sampai konsistensi bubur yg diinginkan..
- Rebus daging ayam, trus angkis biarkan sebentar spy agak dingin. Lalu disuwir-suwir kasar. Air rebusan ayam yg dipakai buat kaldu pada bubur. Cicang bawang putih. Tuang sedikit minyak pada wajan. Lalu tumis bawang putih sampai harum, masukkan ayam suwir, tambah setengah gelas air. Lalu tambah semua kecap, untuk kecap manis dikit saja cuma untuk memberi warna, garam, merica. Aduk merata dan masak hingga air menyusut dan ayam berwarna kecoklatan..
- Panaskan wajan, beri sedikit minyak. Kocok lepas telur tambah merica dan jaipo. Goreng samoai matang dan sedikit diacak/diorak arik..
- Potong-potong cakue.
- Siap dihidangkan. Ambil bubur, beri di atasnya ayam, telur jaipo, cakue, bawang goreng, kacang goreng dan sambal serta emping..
