Resep memasak Cumi hitam daun ketumbar ala resto

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Cumi hitam daun ketumbar. Resep telah diuji di Dapur Uji PESONA. Cek Resep Udang Bumbu Ketumbar di sini. Paduan cumi dan daun kemangi dalam Cumi Hitam Daun Kemangi luar biasa lezatnya.

Cumi-cumi juga memiliki kandungan asam amino yang ketika di masak dapat secara alami mengeluarkan cita rasa gurih, jadi Anda sebenarnya tidak perlu menambahkan penyedap rasa saat mengolah cumi-cumi. Resep cumi bumbu ketumbar mungkin ini terasa asing ditenga Anda, karena. Gunakan tinta cumi untuk membuat tumis cumi hitam atau cumi tinta hitam. Anda dapat memasak Cumi hitam daun ketumbar dengan 19 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Cumi hitam daun ketumbar :

1. Siapkan 500 gr cumi segar, bersihkan dan biarkan tintanya utuh.
2. Siapkan 6 siung bawang merah, iris halus.
3. Sediakan 3 siung bawang putih, iris halus.
4. Siapkan 4 buah belimbing wuluh/ tomat hijau.
5. Siapkan Bumbu tumis 👇🏻.
6. Sediakan 4 cm jahe cuci bersih geprek.
7. Siapkan 4 cm lengkuas cuci bersih geprek.
8. Siapkan 2 batang sereh cuci bersih geprek.
9. Sediakan 2 lembar salam.
10. Sediakan 3 lembar daun jeruk buang batang, iris tipis.
11. Sediakan 2 butir kemiri.
12. Sediakan 6 cabe rawit (bisa ganti paprika potong dadu).
13. Siapkan Saus saus 👇🏻.
14. Sediakan 1 sdkm kecap ikan.
15. Sediakan 1 sdkm saus tiram.
16. Sediakan 1 sdkm kecap asin.
17. Sediakan 1/2 sdt gula.
18. Sediakan 1 sdkt kaldu jamur.
19. Sediakan secukupnya Garam & lada.

Rasa tinta cumi begitu khas dan menggugah selera. Masukkan cabai hijau, tomat, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Daun ketumbar ini bisa dipakai sebagai penyedap masakan terutama masakan berkuah seperti sup. Ketumbar bukan tanaman asli Indonesia, justru ketumbar biasa hidup di daerah dengan empat musim.

Cara memasak Cumi hitam daun ketumbar :

1. Tumis semua bumbu tumis sampai harum.
2. Masukan cumi, tapi jng diberi air karena akan mengeluarkan air, masukan belimbing serta paprika/cabe. aduk kurleb 10mnt an.
3. Masukan bumbu saus, aduk sekitar 5mnt. Koreksi rasa dan sajikan..

Biasanya tanaman ini dibudidayakan untuk diambil daunnya yang masih muda untuk. Cara memasak cumi hitam: Bersihkan cumi dan buang tulang lunaknya. Cuci seperlunya saja agar tinta tidak terbuang. Panaskan minyak secukupnya, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan lengkuas, jahe, daun jeruk, cabai rawit, dan cabai merah.