Resep: Bubur manado

Kategori : Resep masakan Indonesia

Bubur manado. Manado porridge (bubur manado) Tinutuanor Manado porridgeis a typical Indonesian food from Manado, North Sulawesi. Bumbu-bumbu yang memang khas ada di Indonesia. Selain bubur, kita juga menambahkan sambal roa dan ikan asin dalam Bubur Manado ini," kata Manager Operasional La Ninas Medan Robby.

Berbeda dengan bubur Cianjur atau Cirebon, isian bubur Manado terdiri dari sayuran yang dimasak bersama. Ada nasi sisa semalam, buat ini aja bubur Manado 🤤 mudah, praktis dan ekonomis 🤭 emak-emak mah gitu ada nasi sisa sayang kan dr pd di buat nasgor terus mending kali ini buat yg lebih bertekstur lembek-lembek dikit, apa lg di nikmati dengan ikan asin, maasyaallah. Bubur khas manado ini tidak hanya berbahan beras, namun juga aneka sayur daun, umbi, dan bahan lainnya. Anda dapat mengolah Bubur manado dengan 25 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Bubur manado :

1. Siapkan 1 mangkok kecil beras.
2. Sediakan 3 buah jagung.
3. Sediakan 1/2 ikat kacang panjang.
4. Siapkan 1/2 ikat bayam.
5. Sediakan 1/2 ikat daun kacang.
6. Siapkan 1 ikat daun cemangi.
7. Sediakan secukupnya labu kuning.
8. Sediakan 1 ikat daun bawang.
9. Sediakan bumbu halus :.
10. Sediakan 5 siung bawang merah.
11. Siapkan 4 siung bawang putih.
12. Sediakan bumbu tambahan :.
13. Sediakan secukupnya merica.
14. Sediakan secukupnya penyedap rasa.
15. Sediakan secukupnya garam.
16. Siapkan pelengkap :.
17. Siapkan ikan asin.
18. Siapkan perkedel jagung.
19. Siapkan ayam suwir (optional).
20. Siapkan jeruk nipis.
21. Sediakan untuk sambelnya.
22. Siapkan lombok biji sesuai selera pedasnya.
23. Siapkan secukupnya garam.
24. Siapkan secukupnya 1 bks terasi.
25. Siapkan minyak gorang panas di tuang ketika semua sudah halus.

Nah karena Bubur Manado terbuat dari beras, sayuran kangkung, bayam, daun gedi, kemangi dan isian seperti singkong, ubi merah, labu kuning (sambiki) dan jagung. Maka pelengkap yang pas disajikan bersama bubur manado sedap adalah perkedel nike, sambal soa (rica soa, dabu-dabu roa), ikan cakalang fufu atau tuna asap dan juga perkedel jagung. Tinutuan atau Bubur Manado adalah makanan khas Indonesia dari Manado, Sulawesi Utara. Ada juga yang mengatakan tinutuan adalah makanan khas Minahasa, Sulawesi Utara.

Langkah-langkah memasak Bubur manado :

1. Sebelum mencuci beras, panaskan terlebih dahulu air di dalam panci. setelah mendidih masukkan beras dan tunggu hingga beras telah menjadi setengah bubur. sambil menunggu dapat mengerjakan sayur-sayur dan jagungnya.
2. Setelah beras nya telah menjadi setengah bubur, masukkan jagung nya. jagungnya boleh di sisahkan sedikit untuk membuat perkedel jagung sebagai tambahan lauk nya..
3. Setelah jagung nya hampir masak, masukkan labu yang sudah di potong keci-kecil.
4. Setelah jagung dan labu nya masak, masukkan kacang panjang, sembari itu tumis bumbu halus yang akan di tuangkan kedalam panci.
5. Masukkan semua sayur yang masih tersisa, dan beri bumbu tambahannya dan jangan lupa cek rasa.
6. Setelah semua di rasa pas segera matikan kompornya dan bubur manado telah siap di hidangkan. jangan lupa memberi taburan bawang goreng, ikan asin, dan lauk tambahan lainya, beri sambal dan perasan jeruk nipis..
7. Selamat mencoba dan menikmati.

Tinutuan merupakan campuran berbagai macam sayuran, tidak mengandung daging, sehingga makanan ini bisa menjadi makanan pergaulan antarkelompok masyarakat di Manado. Bubur Manado Bubur Manado atau juga dikenal dengan nama Tinutuan adalah bubur khas suku Minahasa, Manado, Indonesia. Bubur memiliki kombinasi rasa manis, gurih, asin dan juga pedas. Bubur manado adalah bubur yang dicampur dengan aneka sayur seperti labu kuning, ubi, kangkung, bayam, daun kemangi, dan jagung muda yang disisir. Sebagai makanan pendamping bubur manado biasanya ada sambal ikan roa dan perkedel milu atau bakwan jagung.