Resep Urap 2K (Kecipir dan Kenikir)

Kategori : Resep masakan Indonesia

Urap 2K (Kecipir dan Kenikir). Lihat juga resep Urap-urap daun kenikir khas surabaya enak lainnya. Gunakan tauge, kacang panjang, dan sayuran hijau yang bisa Anda dapatkan di pasar. Misalnya sawi, kol, bayam, atau kecipir.

Langkah selanjutnya adalah remas-remas daun kenikir menggunakan tangan. Kecipir adalah social enterprise untuk mewujudkan produksi, distribusi dan konsumsi pertanian secara lebih berkeadilan dan ramah lingkungan. Daun kenikir lebih terkenal di daerah jawa sebagai bahan pecel, urap ataupun lalapan. Anda dapat mengolah Urap 2K (Kecipir dan Kenikir) dengan 15 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Urap 2K (Kecipir dan Kenikir) :

1. Siapkan Bahan sayuran:.
2. Sediakan 1 ikat kecipir (pilih yg muda)cuci,potong2 dan rebus.
3. Sediakan 1 ikat kenikir, cuci dan rebus sebentar(aku 2 menit).
4. Sediakan 200 gr kelapa parut setengah tua.
5. Siapkan 3 lbr daun jeruk.
6. Siapkan 2 sdm minyak goreng utk menumis.
7. Siapkan Bumbu halus:.
8. Sediakan 3 siung bawang merah.
9. Sediakan 1 siung bawang putih.
10. Sediakan 2 buah cabe merah besar.
11. Siapkan 2 buah cabe merah keriting.
12. Sediakan 3 cm kencur.
13. Sediakan 1/2 bks terasi ABC.
14. Sediakan 1/2 sdt garam.
15. Siapkan 1/2 sdt gula aren.

Selain rasanya nikmat ternyata daun kenikir mempunyai manfaat khususnya untuk mencegah kanker. Pemakaian tanaman ini secara tradisional di berbagai negara adalah untuk memperbaiki sirkulasi atau peredaran darah, penambah nafsu makan dan penguat tulang. Sayuran yang digunakan umumnya adalah kangkung, bayam, wortel, labu, kacang panjang, taoge dan selada. Selain selada, umumnya sayuran direbus lebih dahulu.

Cara memasak Urap 2K (Kecipir dan Kenikir) :

1. Siapkan semua bahan..
2. Campur bumbu yg telah dihaluskan dg kelapa parut, aduk2 hingga rata lalu tumis dg minyak goreng, beri daun jeruk, masak sampai agak kering. Matikan kompor..
3. Masukkan kecipir, aduk sebentar baru masukkan kenikir, aduk lagi sampai rata..
4. Angkat dan sajikan..

Baca Juga: Resep Urap Kecipir Bumbu Bakar Enak, Aromanya Bikin Semua Ingin Langsung Coba Dalam memilih sayuran untuk urap, pilih yang segar dan warnanya sesuai dengan sifat sayuran itu. Kali ini saya akan share resep bumbu urap yang enak pedas dan tidak mudah basi. Cara membuat bumbu urap ini sangat mudah cara masaknya dan nanti tinggal dicampur dengan sayur untuk menjadi urap sayur Cara membuat urap terong ini cukup praktis dan sederhana, bahan dan bumbu yang dibutuhkannya juga bisa anda temukan dengan mudah serta bisa anda beli dengan harga terjangkau. Aneka Masakan Urap - urap Sayuran bagi pebisnis kuliner sangat menjadi favorit bagi penikmatnya. Kangkung, lembayung, bayam, kenikir, kacang panjang, daun pepaya, daun singkong, kubis dan taoge menjadi bahan dasar urap yang paling banyak digunakan.