Cara memasak Kerupuk jengkol tanpa pengembang

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Kerupuk jengkol tanpa pengembang. Resep Kerupuk Jengkol Renyah Garing Kriuk Sederhana Spesial Asli Enak. Jengkol atau Jering bisa lho dibuat kerupuk pedas maupun kripik tentu proses pengolahannya berbeda. Kerupuk jengkol adalah salah satu aneka olahan buah jengkol yang katanya bau khas itu.

Berikut resep dan Resep Membuat Kerupuk Jengkol tanpa bau menyengat beserta bumbu-bumbu yang digunakan untuk menghilangkan baunya. Demikian tadi resep Kerupuk Jengkol yang enak banget dan bebas dari bau jengkol yang menyengat. Kerupuk Jengkol Usaha Makanan Ringan Kriuk. Anda dapat membuat Kerupuk jengkol tanpa pengembang dengan 8 bahan and 12 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Kerupuk jengkol tanpa pengembang :

1. Siapkan 500 gr jengkol (me : rebus sampai pekat).
2. Sediakan 1 kg sagu.
3. Siapkan 1/4 tepung terigu.
4. Siapkan 3 bungkus penyedap.
5. Sediakan Secukupnya garam.
6. Sediakan Gula sedikit saja.
7. Siapkan secukupnya Air.
8. Siapkan secukupnya Minyak goreng.

Permintaan jengkol di pasaran cukup banyak, hal ini menjadikan Dapur Ocha, Bahan Pengembang Kue Yang Cocok Di Gunakan - Bunda pasti sering toko kue ulang tahun dengan. Buah jengkol banyak dimanfaatkan sebagai bahan masakan seperti semur atau sambal dan juga sebagai bahan pembuat kerupuk. Jika anda tertarik untuk membudidayakannya, sebagai referensi alangkah baiknya untuk menyimak ulasan Cara Menanam Jengkol Agar Cepat Berbuah berikut ini. Kerupuk biasanya dibuat dari pengolahan tepung sagu, tapi ada juga lho kerupuk yang terbuat dari kulit sapi, jengkol, dan masih banyak lagi.

Langkah-langkah memasak Kerupuk jengkol tanpa pengembang :

1. Haluskan jengkol (me : potong kecil lalu blender).
2. Kemudian masak air di dalam wajan untuk membuat umak adonan, lalu masukkan jengkol yang sudah halus, garam,penyedap,gula,tepung terigu, sagu sedikit (aduk-aduk sampai tercampur rata dan mengental).
3. Setelah itu matikan api, dan masukkan umak adonan kedalam baskom ukuran sedang.
4. Lalu tambahkan sagu sedikit demi sedikit sambil di uleni lakukan sampai adonan bisa dibentuk.
5. Kemudian bentuk adonan ukuran sedang secara memanjang,lakukan sampai selesai.
6. Didihkan air untuk merebus lenjeran,kemudian masukkan lenjeran kedalam air yang mendidih tunggu sampai mengapung dan benar-benar matang, lakukan sampai selesai (me : menggunakan wajan ukuran sedang).
7. Setelah itu angkat lenjeran dan tiriskan. Tunggu sampai mengering -+ 2 hari sampai teksturnya sudah keras dan bisa di iris(me : masukkan ke dalam freezer).
8. Kemudian iris tipis (tapi jangan tipis banget) lakukan sampai selesai.
9. Setelah itu, jemur di bawah terik matahari,pastikan kerupuknya benar-benar kering dan sudah bisa di goreng.
10. Panaskan minyak terlebih dahulu, kemudian masukkan kerupuk mentah sedikit demi sedikit, goreng dengan api sedang biar nggak gosong lakukan sampai selesai (sesuai keinginan saja mau gorengnya segimana).
11. Angkat kerupuk dan tiriskan.
12. Kemudian masukkan kedalam toples,bisa langsung di makan bisa juga disimpan untuk cemilan besok nya.

Gak perlu heran sama bau dari jengkol yang memang banyak orang, tidak terlalu hobi. Aromanya yang kuat bisa bikin mulut jadi super bau. Cake dan roti sudah dikenal harus menggunakan bahan khusus, terutama yang bisa membuat roti atau cake yang kita buat menjadi mengembang serta memiliki tekstur yang lembut. Ada banyak jenis dan merk dari pengembang dan pelembut kue yang beredar dipasaran, yang beberapa sudah menjadi. Tetapi memang yang ada dipasaran biasanya terbuat dari kulit sapi karena memang lebih murah harganya.