Resep: Sambal Goreng Kentang Ati Ampela (Bumbu Dasar Merah)

Kategori : Menu Resep Lebaran

Sambal Goreng Kentang Ati Ampela (Bumbu Dasar Merah). Resep Sambal Goreng Kentang Ati Ampela (Bumbu Dasar Merah). Punya stok bumbu dasar homemade sangat membantu saya untuk memasak lebih cepat selesai, kali ini saya masak Sambal Goreng Ati Ampela dengan bumbu dasar merah, tinggal nambah rempah daun aja. 😁 Disini saya masaknya tidak terlalu pedas,. Sambal Goreng Kentang Ati Ampela (Bumbu Dasar Merah) ati dan ampela ayam yang telah di rebus • air • kentang • gula merah • bumbu dasar merah homemade, lihat resep disini • cabe rawit, iris serong • cabe keriting, iris serong • lengkuas, digeprek Tumis bumbu halus dengan minyak goreng, masukkan daun salam dan robekan daun jeruk.

Resep Sambal Goreng Kentang Ati Sama halnya seperti membuat sambal goreng kentang sederhana, bahan-bahan yang diperlukan hanya ditambah ati ampela saja. Selain itu, sambal kentang ini juga dapat dinikmati dengan nasi putih. Tumis bumbu dasar merah, beri gula pasir dan garam (jika suka bisa tambahkan kaldu bubuk) koreksi rasanya. Anda dapat mengolah Sambal Goreng Kentang Ati Ampela (Bumbu Dasar Merah) dengan 15 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Sambal Goreng Kentang Ati Ampela (Bumbu Dasar Merah) :

1. Sediakan 5 buah ati dan ampela ayam yang telah di rebus.
2. Sediakan 350 gr kentang.
3. Sediakan 1 sdm gula merah.
4. Siapkan 3 buah cabe hijau, iris serong.
5. Siapkan 70 ml air.
6. Sediakan Secukupnya garam dan kaldu bubuk (me. Royco).
7. Sediakan Secukupnya minyak goreng untuk menggoreng kentang dan ati ampela.
8. Sediakan Bumbu Tumis:.
9. Siapkan 2 sdm bumbu dasar merah homemade, lihat resep disini (lihat resep).
10. Siapkan 5 buah cabe rawit, iris serong.
11. Siapkan 3 buah cabe keriting, iris serong.
12. Siapkan 2 ruas lengkuas, digeprek.
13. Siapkan 2 lembar daun salam.
14. Sediakan 2 lembar daun jeruk purut.
15. Siapkan 3 sdm minyak goreng untuk menumis.

Agar hati ayam tak anyir bisa direbus dulu dan jika ingin. Terakhir masukan udang & kentang goreng, aduk rata & masak sebentar sampai agak menyerap. Resep Sambal Goreng Kentang Ati dan Cakalang. Aduk rata semua bahan dan bumbu hingga keduanya tercampur rata.

Cara memasak Sambal Goreng Kentang Ati Ampela (Bumbu Dasar Merah) :

1. Siapkan bahan yang akan digunakan.
2. Kupas kentang, cuci bersih, lalu potong-potong kotak-kotak, kemudian lanjut potong-potong ati ampela.
3. Goreng kentang dan ati ampela, angkat dan tiriskan.
4. Panaskan minyak goreng, lalu masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, cabe keriting, cabe rawit, dan bumbu dasar merah. Tumis hingga harum. (Note: Gunakan api kecil saat menumis).
5. Kemudian tambahkan air, gula merah, secukupnya garam dan kaldu bubuk (me. Royco). Aduk rata, koreksi rasa.
6. Jika rasanya sudah pas, masukkan kentang dan ati ampela yang telah di goreng sebelumnya. Aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan kuahnya menyusut hampir habis..
7. Terakhir masukkan irisan cabe hijau, masak sebentar sambil diaduk-aduk, hingga cabe hijau terlihat layu. Matikan Kompor. Angkat dan sajikan.

Lihat juga resep Sambal goreng basah (kentang, tahu, cecek) bumbu dasar merah enak lainnya. Masukkan hati ampela dan kentang yang sudah digoreng hingga matang. Aduk rata semua bahan dan bumbu hingga keduanya tercampur rata. Sambal kentang ampela hati siap untuk dihidangkan. f. Sambal goreng ati telur puyuh. foto: Instagram/@dapursicongok.