Resep: Karedok lezat

Kategori : Masakan khas Bandung

Karedok. Karedok merupakan campuran sayur-sayuran yang dibuat bersama bumbu kacang. Boleh dibilang karedok adalah salad khas Sunda. Konon, dulunya karedok merupakan makanan yang disajikan.

Karedok Artikel Baru Nih Artikel Tentang Sama-sama Terbuat dari Bumbu Kacang, Apa Perbedaan Lotek, Gado-gado, Karedok, Ketoprak, dan Pecel? Последние твиты от Karedok Network (@KaredokNetwork). Karena Menulis Adalah Bekerja Untuk Keabadian. It originally included cucumbers, bean sprouts, cabbage, legumes. Anda dapat membuat Karedok dengan 21 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Karedok :

  1. Sediakan 2 iket kecil Kacang panjang.
  2. Siapkan 1/2 bonggol Kol.
  3. Sediakan 1 buah Timun.
  4. Siapkan 1/4 kg Taoge.
  5. Sediakan 5 buah Terong bulet.
  6. Siapkan Kemangi (sy skip).
  7. Siapkan Bumbu kacang:.
  8. Sediakan 200 gr Kacang tanah.
  9. Sediakan 100 gr Kacang mede.
  10. Siapkan 5 buah cabe rawit.
  11. Siapkan 5 siung Bawang putih.
  12. Siapkan 1/2 ons kencur.
  13. Siapkan 100 gr Gula merah.
  14. Siapkan 1/2 sdm Garam.
  15. Siapkan 200 cc Air matang.
  16. Sediakan secukupnya Terasi.
  17. Sediakan Pelengkap:.
  18. Siapkan Jeruk limo.
  19. Sediakan Emping.
  20. Sediakan Krupuk.
  21. Siapkan Bawang goreng.

Pindahkan karedok ke atas piring saji, hidangkan segera. Karedok adalah salah satu makanan Khas Sunda, dibuat dengan bahan-bahan sayuran mentah antara lain; mentimun, tauge, kembang kol, kacang panjang, daun kemangi dan terong. Karedok berasal dari daerah yang sama dengan lotek, yakni daerah Jawa Barat. Berbeda dengan gado dan lotek yang berisi rebusan sayuran, karedok berisi sayuran mentah seperti mentimun, tauge.

Langkah-langkah memasak Karedok :

  1. Cuci bersih semua bahan sayur, potong kacang panjang sepanjang 1 cm, terong dipotong sesuai selera.
  2. Kol diiris halus, timun dipotong sesuai selera, tauge dibuang ekornya, kemangi dipetik daunnya. Masukkan semua sayuran dalam mangkok, sisihkan.
  3. Siapkan bahan bumbu kacang.
  4. Goreng kacang tanah dan kacang mede.
  5. Ulek atau blender bawang putih, kencur, cabe rawit, gula merah, terasi dan garam sampai halus lalu tambahkan air, aduk rata.
  6. Masukkan kacang, ulek atau blender sampai halus, beri perasan jeruk limo, cicipi.
  7. Tuang ke dalam wadah yang sudah berisi campuran sayuran, aduk rata.
  8. Sajikan di piring saji dengan diberi taburan bawang goreng, krupuk dan emping.

Pernahkan terbersit sedikit pertanyaan, sebenarnya apa yang jadi perbedaan antara gado-gado dan karedok, serta makanan sejenis lain seperti ketoprak, pecel, dan lotek? Karedok dari Tatar Sunda adalah jawabannya.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :