Resep: Ayam Betutu

Kategori : Masakan khas Bali

Ayam Betutu.

Anda dapat memasak Ayam Betutu dengan 19 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ayam Betutu :

1. Siapkan 1/2 kg Sayap ayam.
2. Sediakan Bahan cincang kasar.
3. Siapkan Cabe rawit.
4. Siapkan Cabe besar.
5. Siapkan Jahe seruas jari.
6. Sediakan Laos seruas jari.
7. Siapkan Kencur seruas jari.
8. Sediakan 1 daun serai.
9. Siapkan 6-7 Bawang merah.
10. Sediakan 3 Bawang putih.
11. Sediakan Bahan uleg/ halus.
12. Sediakan Kunyit seruas jari.
13. Siapkan Ketumbar.
14. Sediakan secukupnya Garem.
15. Siapkan secukupnya Totole.
16. Siapkan Terasi scukupnya.
17. Siapkan Cabe rawit.
18. Sediakan 2 biji Kemiri.
19. Siapkan Cabe merah besar.

Cara memasak Ayam Betutu :

1. Haluskan terlebih dahulu bumbu.
2. Cincang kasar bumbu yg untuk tumis kasar.
3. Setelah bumbu selesai dibuat, cuci bersih ayam tadi. Kemudian bakar terlebih dahulu hingga menghilangkan aroma amis/lemaknya.
4. Tumis bumbu cincang kasar terlebih dahulu kemudian masukkan bumbu halus.. Aduk hingga harum.
5. Masukkan ayam yg udah di bakar tanpa menggunakan apa2 tadi.. Aduk rata tunggu hingga harum.
6. Jangan lupa kasih air biar ayam mudah lunak dan matang.. Tunggu hingga matang dan siap untuk dimakan.
7. Setelah sudah matang platting.