Resep membuat Karedok ala resto

Kategori : Masakan khas Bandung

Karedok. Karedok merupakan campuran sayur-sayuran yang dibuat bersama bumbu kacang. Boleh dibilang karedok adalah salad khas Sunda. Konon, dulunya karedok merupakan makanan yang disajikan.

Artikel Baru Nih Artikel Tentang Sama-sama Terbuat dari Bumbu Kacang, Apa Perbedaan Lotek, Gado-gado, Karedok, Ketoprak, dan Pecel? Последние твиты от Karedok Network (@KaredokNetwork). Karena Menulis Adalah Bekerja Untuk Keabadian. It originally included cucumbers, bean sprouts, cabbage, legumes. Anda dapat memasak Karedok dengan 19 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Karedok :

1. Siapkan 1 buah timun.
2. Sediakan 2 batang kacang panjang.
3. Sediakan 1 buah terong bulat.
4. Siapkan 1 genggam toge, blansir.
5. Siapkan 1/4 kol, blansir.
6. Siapkan 3 tangkai daun kemangi.
7. Siapkan Bumbu halus:.
8. Siapkan 4 sdm kacang tanah, goreng.
9. Sediakan 1 ruas jari kencur.
10. Sediakan 1 siung bawang putih.
11. Sediakan 2 buah cabe merah keriting.
12. Siapkan 3 buah cabe rawit merah.
13. Sediakan Secukupnya gula merah.
14. Siapkan Secukupnya garam.
15. Siapkan 1 buah Jeruk limo, peras airnya.
16. Sediakan Secukupnya air matang.
17. Siapkan Pelengkap :.
18. Siapkan Bawang goreng.
19. Siapkan Emping.

Pindahkan karedok ke atas piring saji, hidangkan segera. Karedok adalah salah satu makanan Khas Sunda, dibuat dengan bahan-bahan sayuran mentah antara lain; mentimun, tauge, kembang kol, kacang panjang, daun kemangi dan terong. Karedok berasal dari daerah yang sama dengan lotek, yakni daerah Jawa Barat. Berbeda dengan gado dan lotek yang berisi rebusan sayuran, karedok berisi sayuran mentah seperti mentimun, tauge.

Cara memasak Karedok :

1. Bersihkan sayuran Dan potong sesuai selera..
2. Kecuali jeruk limo, haluskan semua bahan bumbu halus. Setelah halus, beri perasan jeruk limo Dan air secukupnya. Jangan terlalu encer karena setelah dicmpur sayuran akan berair..
3. Cek rasa, jika sudah OK masukkan sayuran, aduk rata. Sajikan dengan pelengkap..

Pernahkan terbersit sedikit pertanyaan, sebenarnya apa yang jadi perbedaan antara gado-gado dan karedok, serta makanan sejenis lain seperti ketoprak, pecel, dan lotek? Karedok dari Tatar Sunda adalah jawabannya.