Resep: Pelas Ati Ampela yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Jakarta

Pelas Ati Ampela.

Anda dapat mengolah Pelas Ati Ampela dengan 18 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Pelas Ati Ampela :

1. Sediakan 10 butir bawang merah.
2. Siapkan 5 butir bawang putih.
3. Sediakan 2 gempol lengkuas ukuran besar.
4. Siapkan jempol Jahe syukuran.
5. Siapkan Kunyit ukuran besar 1 buah atau 3 buah kunyit ukuran kecil.
6. Siapkan 4 butir Kemiri.
7. Sediakan secukupnya Merica.
8. Sediakan secukupnya Garam.
9. Sediakan secukupnya Gula.
10. Siapkan optional Penyedap rasa.
11. Siapkan Daun pisang sekitar 2 helai dipotong sekitar 10 bagian.
12. Sediakan Straples untuk menjepit daun.
13. Siapkan Cobek dan ulekan.
14. Sediakan secukupnya Serah diiris.
15. Siapkan 5 pasang Ati ampela.
16. Sediakan Secukupnya tomat diiris.
17. Sediakan Secukupnya cabai.
18. Siapkan secukupnya Kemangi.

Langkah-langkah memasak Pelas Ati Ampela :

1. Siapkan bumbu halus. Ulek semua bumbu sehingga menjadi halus.
2. Setelah itu rebus ati ampela sebentar saja.
3. Campurkan ati ampela pada bumbu, masukkan tomat iris, serai iris, cabai iris, dan kemangi lalu aduk rata.
4. Siapkan daun pisang dan straples. Susun ati ampela pada daun..
5. Susun dalam panci kukus. Lalu tunggu matang. Tunggu sekitar kurleb 20-25 menit atau kira-kira mendekati kematangan sempurna..
6. Taraaa.. Jadi deh..