Resep: Karedok lezat

Kategori : Masakan khas Bandung

Karedok. Karedok merupakan campuran sayur-sayuran yang dibuat bersama bumbu kacang. Boleh dibilang karedok adalah salad khas Sunda. Konon, dulunya karedok merupakan makanan yang disajikan.

Karedok Artikel Baru Nih Artikel Tentang Sama-sama Terbuat dari Bumbu Kacang, Apa Perbedaan Lotek, Gado-gado, Karedok, Ketoprak, dan Pecel? Последние твиты от Karedok Network (@KaredokNetwork). Karena Menulis Adalah Bekerja Untuk Keabadian. It originally included cucumbers, bean sprouts, cabbage, legumes. Anda dapat mengolah Karedok dengan 18 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Karedok :

  1. Sediakan 5 lonjor kacang panjang potong2 kecil.
  2. Siapkan 5 lembar kol buang batang iris2 tipis.
  3. Siapkan 100 gr tauge buang ekornya.
  4. Sediakan 2 buah Timun bagi 4 lalu potong2.
  5. Sediakan 3 buah Terong hijau bulat belah 2 potong2.
  6. Siapkan 1 genggam kemangi petiki daunnya.
  7. Sediakan Bawang merah goreng.
  8. Sediakan Bumbu Halus.
  9. Siapkan 4 buah cabe merah keriting.
  10. Sediakan 8 buah cabe rawit merah.
  11. Sediakan 4 siung bawang putih.
  12. Siapkan 5 cm kencur.
  13. Sediakan 1 sachet Terasi abc.
  14. Sediakan 1 1/2 sdt garam.
  15. Sediakan 100 gr gula merah sisir.
  16. Sediakan 150 gr kacang tanah sangrai / goreng.
  17. Siapkan 1 buah jeruk limau.
  18. Sediakan 75 ml air.

Pindahkan karedok ke atas piring saji, hidangkan segera. Karedok adalah salah satu makanan Khas Sunda, dibuat dengan bahan-bahan sayuran mentah antara lain; mentimun, tauge, kembang kol, kacang panjang, daun kemangi dan terong. Karedok berasal dari daerah yang sama dengan lotek, yakni daerah Jawa Barat. Berbeda dengan gado dan lotek yang berisi rebusan sayuran, karedok berisi sayuran mentah seperti mentimun, tauge.

Langkah-langkah memasak Karedok :

  1. Ulek bawang putih, cabe, Terasi, kencur dan garam sisihkan.
  2. Haluskan jg kacang tanah, campur dengan bumbu cabe halus, tambah air, gula merah sisir dan jeruk limau, campur semua bumbu aduk rata. Koreksi rasa dan tambahkan garam jika perlu.
  3. Lalu masukan semua sayuran aduk rata dengan bumbu sampai rata, sajikan dengan taburan bawang merah goreng dan kerupuk.

Pernahkan terbersit sedikit pertanyaan, sebenarnya apa yang jadi perbedaan antara gado-gado dan karedok, serta makanan sejenis lain seperti ketoprak, pecel, dan lotek? Karedok dari Tatar Sunda adalah jawabannya.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :