Cara Mudah memasak Sosis Solo ala resto

Kategori : Masakan khas Solo

Sosis Solo.

Anda dapat memasak Sosis Solo dengan 24 bahan and 11 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sosis Solo :

1. Siapkan Bahan Isian:.
2. Siapkan 1/2 kg ayam.
3. Sediakan 100 ml susu cair uht fullcream / santan encer.
4. Siapkan 3/4 sdt garam.
5. Siapkan 1 sdt gula pasir.
6. Sediakan 1/4 sdt kaldu bubuk.
7. Siapkan 1/4 sdt lada bubuk.
8. Sediakan 1 batang bawang preh (optional).
9. Sediakan Bumbu Halus:.
10. Siapkan 2 siung bawang putih.
11. Siapkan 6 siung bawang merah.
12. Siapkan 1 sdt ketumbar.
13. Siapkan Bahan Kulit:.
14. Sediakan 200 gram tepung terigu serbaguna.
15. Siapkan 2 sdm tepung tapioka (kanji).
16. Sediakan 1/4 sdt garam.
17. Siapkan 500 ml air.
18. Siapkan 2 butir telur utuh.
19. Sediakan 2 sdm minyak goreng.
20. Sediakan Bahan Pelapis:.
21. Siapkan 1 butir telur utuh.
22. Sediakan 1 sdm minyak goreng.
23. Siapkan 1 sdm air.
24. Sediakan 1/8 sdt garam.

Langkah-langkah memasak Sosis Solo :

1. Rebus ayamnya hingga matang, lalu cincang dan buat suwir-suwir. Sisihkan..
2. Haluskan bumbu halus hingga halus..
3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, lalu masukkan ayam yang telah disuwir-suwir. Masukkan susu cairnya, lalu tambahkan bumbu lainnya: garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Aduk, masak hingga asat dan meresap..
4. Yang terakhir, tambahkan daun bawang preh jika suka. Aduk rata. Sisihkan..
5. Buat kulitnya, ke dalam air masukkan dan ayak tepung terigu, tepung tapioka, dan garam. Aduk hingga rata..
6. Tambahkan kedua telurnya, aduk rata, kemudian saring adonan agar tidak ada yang bergerindil, lalu tambahkan minyak gorengnya. Aduk rata..
7. Panaskan teflon anti lengket, lalu tuangkan adonan sebanyak 1 sendok sayur saja. Goyangkan teflonnya hingga adonan rata. Biarkan matang cukup sampai atasnya set saja. Sisihkan..
8. Jika sudah, tata isiannya diatas kulitnya, lipat kedepan, lipat bagian samping kulitnya, lalu gulung lagi kedepan..
9. Buat pelapisnya, kocok telur, tambahkan garam, minyak goreng, dan air agar tidak terlalu berbusa saat menggoreng nanti, balurkan sosis solonya..
10. Goreng pada minyak panas yang cukup banyak. Goreng hingga matang merata..
11. Siap untuk disajikan.😋✨.