Resep: Lontong (Nasi) Sayur Labu Siam ala resto

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Lontong (Nasi) Sayur Labu Siam.

Anda dapat membuat Lontong (Nasi) Sayur Labu Siam dengan 17 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Lontong (Nasi) Sayur Labu Siam :

1. Sediakan 2 buah labu siam potong korek api.
2. Sediakan 2 buah tahu sutra potong dadu.
3. Siapkan 1 papan tempe benguk (bukan fresh) potong korek.
4. Siapkan 200 ml santan instan.
5. Sediakan 2 liter air.
6. Sediakan 1 ruas lengkuas.
7. Siapkan 1 batang serai.
8. Siapkan 2 sendok makan minyak.
9. Sediakan secukupnya gula, garam dan merica.
10. Sediakan Bumbu halus:.
11. Sediakan 4 siung bawang merah.
12. Sediakan 8 siung bawang putih.
13. Sediakan 4 buah cabe merah besar.
14. Siapkan 2 buah cabe rawit (tergantung selera).
15. Siapkan Bahan pelengkap:.
16. Siapkan Telur rebus.
17. Siapkan Bawang goreng.

Langkah-langkah memasak Lontong (Nasi) Sayur Labu Siam :

1. Haluskan bumbu halus (saya pakai blender)..
2. Memarkan lengkuas dan serai kemudian tumis dengan minyak bersama bumbu halus menggunakan api kecil..
3. Setelah harum tambahkan sedikit air dan masukkan labu siam hingga mendidih..
4. Tambahkan sisa air dan masukkan potongan tempe dan tahu..
5. Besarkan api, kemudian masukkan santan dan aduk terus agar santan tidak pecah..
6. Tambahkan gula, garam dan merica. Masak hingga mendidih..
7. Kuah lontong (nasi) sayur labu siam telah siap. Hidangkan bersama nasi, telur matang dan bawang goreng..