Cara Mudah mengolah Colenak Peuyeum ala resto

Kategori : Masakan khas Purwakarta

Colenak Peuyeum.

Anda dapat memasak Colenak Peuyeum dengan 10 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Colenak Peuyeum :

1. Siapkan 200 gram Tape singkong.
2. Sediakan 25 gram Margarin.
3. Siapkan 10 gram Butter.
4. Sediakan Bahan Enten :.
5. Sediakan 150 ml Santan.
6. Siapkan 2 keping Gula merah.
7. Siapkan 2 sdm air putih.
8. Sediakan 1 sdm Gula pasir (skip).
9. Sediakan 1/2 sdt garam.
10. Siapkan 50 gram Kelapa parut.

Langkah-langkah memasak Colenak Peuyeum :

1. Siapkan bahan bahan yang akan di gunakan.
2. Buang sumbu pada tape singkong lalu haluskan, setelah itu bentuk sesuai selera, bisa bulat atau kotak, sisihkan. Setelah itu panaskan pan / bakaran olesi dengan butter hingga butter meleleh..
3. Setelah pan / bakaran panas dan butter meleleh letakan tape singkong yg telah di bentuk tadi ke dalam pan / bakaran (beri jarak) olesi semua permukaannya dengan margarin hingga merata, bakar atau panggang hingga agak kering, sy suka yg agak gosong2 dikit.angkat sisihkan. Selanjutnya dengan pan yg sama masukan gula merah yg telah di sisir, daun pandan masak hingga lunak..
4. Setelah gula merah sedikit mencair masukan air aduk rata masak hingga mendidih lalu masukan kelapa parutnya aduk terus hingga kelapa parut tertutup oleh gula merah, lalu masukan santan yg sudah di siapkan aduk2 hingga kuah santan terserap oleh kelapa..
5. Masak enten hingga setengah kering angkat. Taburi enten diatas peuyeum bakar diatasnya beri sedikit lelehan gula merah, siap disajikan..