Resep: Arsik Ikan Ekor Kuning bumbu Kacang Panjang lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

Arsik Ikan Ekor Kuning bumbu Kacang Panjang. Arsik Ikan Ekor Kuning bumbu Kacang Panjang Resep ini sangat menarik untuk dicoba. Merupakan analogy dari resep ikan emas. Lihat juga resep Arsik Ikan Ekor Kuning bumbu Kacang Panjang enak lainnya!

Rasanya sangat khas karena menggunakan andaliman yg sering disebut merica Batak. Andaliman juga menambah cita rasa getir dan aroma yg khas. Nama arsik diambil dari cara masak ikan berbumbu andaliman ini, yaitu mangarsik - yang berarti ikan diguyur atau disiram-siram selama proses pemasakan. Anda dapat mengolah Arsik Ikan Ekor Kuning bumbu Kacang Panjang dengan 12 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Arsik Ikan Ekor Kuning bumbu Kacang Panjang :

1. Sediakan 1 kg Ikan Ekor Kuning segar 2 ekor.
2. Siapkan 1/4 kg Kacang Panjang.
3. Siapkan 200 gr Lengkuas.
4. Siapkan ibu jari Jahe sebesar.
5. Siapkan 3 helai Daun serai.
6. Sediakan ibu jari kunyit sebesar.
7. Sediakan 2 siung Bawang putih.
8. Sediakan 3 bj Kemiri.
9. Siapkan 3 potong Asam gelugur.
10. Siapkan 1/2 gr cabe rawit.
11. Sediakan 1/2 gr Cabe merah.
12. Sediakan garam.

Lihat juga resep Ikan bawal kuah kuning asam campur kacang panjang ala zizi enak lainnya! Lihat juga resep Asam padeh ikan emas+ kacang panjang enak lainnya! Cara Membuat Bumbu Ikan Mas Bumbu Kuning: Pertama, siapkan wajan diatas kompor yang menyala dan masukkan minyak goreng sedikit saja, tunggu hingga minyak panas. Lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai bumbu tersebut mengeluarkan aroma harum yang sedap dan matang.

Langkah-langkah memasak Arsik Ikan Ekor Kuning bumbu Kacang Panjang :

1. Siapkan ikan kuning 2 ekor ukuran sedang.
2. Cabe, jahe, kunyit, bawang putih, dan kemiri di giling hingga lumat.
3. Lengkuas dan serai di pukul hingga pecah.
4. Siapkan kuali berisi air secukupnya dan masukkan bumbu giling..
5. Masukkan 2 ekor ikan kuning, asam, lengkuas dan serai..
6. Masak hingga 30 menit dan setelah 30 mnt masukkan cabe rawit utuh dan kacang panjang yang sudah di potong potong..
7. Tambahkan garam secukupnya dan masak hingga airnya kering.
8. Siap dihidangkan.

Resep spesialnya ada di cara memasak ikan mas arsik enak di bawah ini. Lalu masukkan ikan beserta bumbu-bumbunya kedalam panci yang telah kita siapkan. Berikan air secukupnya dan masak ikan hingga matang. Berikan garam dan bumbu lalu masak hingga kuah mengental dan matang. Sayur kacang panjang merupakan resep sederhana dan bergizi yang bisa anda sajikan sebagai menu di meja makan.