Resep: Gabus asap bumbu kluwek masakan ibu enak

Kategori : Masakan khas Tuban

Gabus asap bumbu kluwek masakan ibu. Gabus pucung adalah masakan ikan gabus goreng yang disiram kuah kental kehitaman dari buah pucung. Pucung adalah istilah betawi untuk menyebut keluak/kluwek (bahan yang umum dikenal sebagai bumbu rawon). Tapi kuah pucung lebih kental daripada rawon sehingga kita tidak bisa.

Meski menciptakan warna hitam atau gelap, rasa masakan berbumbu kluwak tak bisa diremehkan. Gabus asap bumbu kluwek masakan ibu. Sebetulnya sesuai masakan ikan gabus (kutuk) ini sama saja, yang lebih diperhatikan hanya saja masalah dengan dagingnya, mau masakan enak nggak enak juga tetap tidak pengaruh pada masakan sobat. Anda dapat membuat Gabus asap bumbu kluwek masakan ibu dengan 23 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Gabus asap bumbu kluwek masakan ibu :

1. Siapkan 500 gr kepala ikan kotok/gabus asap.
2. Siapkan *Bumbu A :.
3. Sediakan 4 buah Cabe merah.
4. Sediakan 20 buah Cabe rawit.
5. Siapkan 5 btr Bawang merah.
6. Siapkan 4 siung Bawang putih.
7. Sediakan 4 btr Kemiri.
8. Siapkan 1 sdt Ketumbar.
9. Siapkan 1/2 sdt Jinten.
10. Sediakan 2 buah kluwak.
11. Siapkan 1/2 jempol Kencur.
12. Sediakan 1/2 jempol Kunyit.
13. Sediakan *Bumbu B :.
14. Sediakan Sejempol Lengkuas geprek.
15. Sediakan 3 mata Asam jawa.
16. Sediakan 3 lbr Daun jeruk.
17. Sediakan 2 lbr Daun salam.
18. Siapkan 1 btg Serai.
19. Siapkan *Bumbu C :.
20. Siapkan 65 ml Santan instan.
21. Siapkan 500 ml air.
22. Sediakan 1 sdt garam.
23. Siapkan 1/2 sdt gula pasir.

Ini Dia Manfaatnya untuk Ibu Hamil. Seperti ikan gabus asap, ikan asin gabus, ikan gabus giling, dan masih banyak lainnya. Nah berikut ini beberapa olahan dan harga ikan gabus per kg terbaru dan terlengkap. Ikan gabus asap dipilih karena mampu bertahan lama dan bisa menambah cita rasa pada daging ikan gabus itu sendiri.

Cara memasak Gabus asap bumbu kluwek masakan ibu :

1. Cuci bersih ikan,goreng 1/2 matang sisihkan.
2. Haluskan bumbu A,tumis masukkan bumbu B tumis hingga wangi.
3. Masukkan ikan,tambahkan bumbu C masak sampai matang sambil di aduk² agar santan tidak pecah jangan lupa di incip dulu ya....

Salah satu hidangan yang eksotik dari dapur Betawi adalah gabus pucung. Khas dengan ikan gabus dan keluak, simak cara membuatnya ini! Mungkin hanya hitungan jari saja kuliner negeri ini yang menggunakan kluwek sebagai bahan utamanya dan mencapai popularitas. Padahal dengan racikan bumbu yang tepat maka masakan kuliner nasi rawon sungguh nikmat dan dapat membuat ketagihan. Dan asal sahabat kuliner tahu bahwa mutu kluwek yang digunakan sangat berpengaruh pada rasa masakan rawon bunda sekalian.