Resep mengolah Nasi Uduk Jagung dg Urap Sayur Bumbu Kelapa Parut Sehat yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Jakarta

Nasi Uduk Jagung dg Urap Sayur Bumbu Kelapa Parut Sehat.

Anda dapat mengolah Nasi Uduk Jagung dg Urap Sayur Bumbu Kelapa Parut Sehat dengan 24 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Nasi Uduk Jagung dg Urap Sayur Bumbu Kelapa Parut Sehat :

1. Sediakan 800 gr beras putih cuci bersih.
2. Sediakan 100 gr beras jagung cuci bersih.
3. Sediakan 1 ltr air atau secukupnya.
4. Siapkan 1 ikat kacang panjang potong2 cuci bersih.
5. Siapkan 1 ikat daun senikir cuci bersih.
6. Sediakan 5 bh labu siam kecil potong2 cuci.
7. Sediakan 1 bh brokoli potong2 cuci bersih.
8. Sediakan 1 bh kol ungu potong2 cuci bersih.
9. Siapkan 100 gr toge panjang bersihkan ekornya dan cuci bersih.
10. Sediakan 50 gr toge pendek cuci bersih.
11. Siapkan 1 bh timun hijau kupas cuci bersih.
12. Sediakan 1 ikat daun kemangi cuci bersih.
13. Siapkan 1/2 bh kelapa tua parut peras santannya dg 1 ltr air.
14. Sediakan 1 bh kelapa muda parut.
15. Siapkan 3 bh cabe merah besar cuci.
16. Sediakan 5 bh cabe rawit.
17. Sediakan 4 siung bawang putih.
18. Siapkan 5 siung bawang merah.
19. Siapkan 1 ruas besar kencur.
20. Sediakan 4 lbr daun jeruk purut.
21. Siapkan 1 bh gula kelapa uk. bulatan kecil.
22. Siapkan 1 sdm garam.
23. Siapkan 1 sdt kaldu sapi bubuk sesuai selera.
24. Siapkan Sedikit terasi jika suka.

Cara memasak Nasi Uduk Jagung dg Urap Sayur Bumbu Kelapa Parut Sehat :

1. Tuang beras putih, beras jagung dan santan kelapa kedalam panci ricecooker hingga matang sambil sekali kali diaduk..
2. Sayuran utk urap : Rebus semua sayuran utk urap. Yaitu : kacang panjang, labu siam, senikir, kol ungu, brokoli masing2 sayur direbus bergantian dan tiriskan. Siram toge dg air mendidih..
3. Haluskan bumbu urap: garam, trasi, cabe, kaldu,bawang putih, bawang merah, kencur, daun jeruk, setelah bumbu halus tambahkan gula kelapa haluskan kembali setelah halus campurkan dg kelapa parut dan kukus hingga matang..
4. Sayur utk trancam : timun buang bijinya lalu cincang, 2 btg kacang panjang mentah potong 1 cm, toge pendek, daun kemangi. Campur jadi satu..
5. Setelah nasi uduk matang, sajikan dg semua sayuran urap, sayuran trancam dan bumbu urap kelapa..