Resep: Bistik Jawa ala resto

Kategori : Masakan khas Solo

Bistik Jawa.

Anda dapat membuat Bistik Jawa dengan 12 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Bistik Jawa :

1. Siapkan 1/2 kg daging kerbau, bagian tenderloin. Pke daging sapi jg blh.
2. Siapkan 1 butir telur ayam.
3. Sediakan Secukupnya kecap manis.
4. Siapkan 500-1000 ml air utk merebus daging.
5. Siapkan Sayuran rebus (jenis sayuran suka2 aja) :.
6. Sediakan 1 buah wortel. Lebih byk ga masalah.
7. Siapkan 10 buah buncis. Lebih byk ga masalah.
8. Sediakan 1 bonggol sawi sendok. Lebih byk ga masalah.
9. Siapkan Bumbu halus:.
10. Siapkan 3 buah bawang putih.
11. Sediakan 1 sdm merica butir. Merica adl kunci, jd hrs lbh berani rasa.
12. Siapkan Secukupnya gula garam.

Langkah-langkah memasak Bistik Jawa :

1. Potong2 daging. Ukuran sekali suap kira2. Lalu rebus sampai empuk, kurleb 10 menit atau air menyusut sampai tinggal separuhnya. Jangan lupa ditutup ya pancinya, biar lbh cepat empuk..
2. Sambil nunggu rebusan daging, kita bisa racik2 sayuran dan dipotong2 ukuran yg mudah digigit. Rebus mulai dari yg paling keras, sampai terakhir yg paling lunak. Jenis sayuran bisa diganti sesuai selera ya..
3. Uleg bumbu halus. Setelah halus, masukkan ke rebusan daging. Aduk rata. Tambahkan kecap manis sampai kuah menjadi coklat. Aduk lagi..
4. Kocok lepas telur. Lalu tuang ke kuah daging. Aduk sampai kuah berserabut. Cek rasa, lalu diamkan sebentar, 5 menit kira2. Matikan api, siap dihidangkan..
5. Susun sayuran, tuangi daging dan kuah. Bistik jawa siap..