Resep: Tahu Campur Sidoarjo Jatim istimewa

Kategori : Masakan khas Sidoarjo

Tahu Campur Sidoarjo Jatim.

Anda dapat mengolah Tahu Campur Sidoarjo Jatim dengan 31 bumbu and 11 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Tahu Campur Sidoarjo Jatim :

1. Siapkan 1 Kg Daging Sapi, Potong Dadu n Cuci.
2. Siapkan 1500 Ml Air Buat Merebus Daging.
3. Sediakan 2000 Ml Air Buat Merebus Daging Yg Ke2.
4. Siapkan 80 Grm Tauco.
5. Sediakan 2 Batang Serai, Cuci n Geprek.
6. Sediakan 7 Lembar Daun Jeruk, Cuci.
7. Sediakan 1 Ruas Lengkuas, Kupas n Cuci Lalu Geprek.
8. Sediakan 1 Ruas Jahe, Kupas n Cuci Lalu Geprek.
9. Siapkan 3 Batang Daun Bawang, Cuci n Iris2.
10. Sediakan Secukupnya Kunyit Bubuk.
11. Sediakan Secukupnya Garam Halus.
12. Siapkan Secukupnya Gula Pasir.
13. Sediakan Bumbu Halus Buat Tahu Campur:.
14. Siapkan 19 Siung Bawang Merah, Kupas n Cuci.
15. Siapkan 17 Siung Bawang Putih, Kupas n Cuci.
16. Siapkan 5 Butir Kemiri.
17. Sediakan 1 Sdm Penuh Ketumbar Butir.
18. Sediakan Buat Bumbu Petisnya:.
19. Sediakan 5 Sdm Petis Udang.
20. Sediakan 7 Siung Bawang Putih, Kupas n Cuci.
21. Sediakan 7 Cabe Rawit Merah.
22. Siapkan 200 Ml Air.
23. Siapkan 1 Sdt Maizena n 50 Ml Air.
24. Sediakan Secukupnya Garam.
25. Sediakan Pelengkap:.
26. Sediakan Secukupnya Tahu Yang Sudah DiGoreng.
27. Siapkan Secukupnya Kubis Yang Sudah DiRebus.
28. Siapkan Secukupnya Taoge Yang Sudah DiSeduh Dengan Air Panas.
29. Siapkan Secukupnya Mie Yang Sudah DiRebus.
30. Sediakan Secukupnya Selada.
31. Sediakan Secukupnya Kerupuk.

Cara memasak Tahu Campur Sidoarjo Jatim :

1. Rebus Daging Yang Sudah DiPotong Dadu Dengan 1500 Ml Air Hingga Empuk,,, Setelah Empuk,Buang Air Rebusannya Dan Daging Rebus Lagi Dengan 2000 Ml Air.
2. Ini Bumbu Buat Tahu Campur,., Aq Ulek Yaaa,,,.
3. Ini Bumbu Buat Tahu Campur Yang Sudah Aq Ulek....
4. Tumis Bumbu Yang Sudah DiHaluskan Dengan Kunyit Bubuk Hingga Harum Dan Matang.
5. Setelah Bumbu Yang Sudah DiTumis Matang, Tambahkan Ke Daging Yang Sudah DiRebus Beserta Serai, Daun Jeruk,Lengkuas n Jahe Aduk Hingga Rata, Lalu Tambahkan Tauco n Daun Bawang, Aduk Lagi Dan Biarkan Dulu Sekitar 15 Menit Supaya Bumbu Meresap,., Pake Api Sedang....
6. Setelah 15 Menit, Tambahkan Garam Dan Gula Pasir, Koreksi Rasa Jika Sudah Pas Matikan Kompor....
7. Ini Tauco Yang Aq Gunakan....
8. Untuk Cara Bikin Bumbu Petisnya:Ulek Bawang Putih Dan Cabe, Setelah DiUlek Masak Dengan Petis Dan Air, Setelah Mulai Mendidih Tambahkan Larutan Maizena, Garam n Koreksi Rasa,., Setelah Mendidih Matikan Kompor....
9. Penyajian:Tata Semua Bahan Pelengkap DiPiring, Tambahkan Petis DiPinggirnya Dan Siram Dengan Kuah Tahu Campur....
10. Mantap👍👍👍.
11. Bikinan Sendiri Lebih Higienis Dan Lebih Puas Makannya👌👌👌.