Cara mengolah Peuyeum Colenak istimewa

Kategori : Masakan khas Purwakarta

Peuyeum Colenak.

Anda dapat membuat Peuyeum Colenak dengan 12 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Peuyeum Colenak :

1. Sediakan 500 gr tape singkong.
2. Sediakan Secukupnya margarin.
3. Sediakan Bahan Saus Karamel :.
4. Sediakan 100 gr gula pasir.
5. Sediakan 200 ml air.
6. Sediakan 120 gr gula merah.
7. Sediakan 1 / 2 sdt garam.
8. Sediakan 1 bungkus vanilli bubuk.
9. Sediakan 1 sdm tepung maizena ditambah 1/4 gelas air.
10. Siapkan Topping :.
11. Siapkan Secukupnya keju parut.
12. Sediakan Secukupnya kacang cincang sangrai.

Langkah-langkah memasak Peuyeum Colenak :

1. Saus Karamel : buat karamelnya, masak gula pasir, biarkan jangan diaduk-aduk cukup goyang-goyang saja, masak hingga gula pasir larut..
2. Lalu tambahkan air sedikit demi sedikit secara perlahan-lahan, lalu tambahkan gula merah, garam dan vanili bubuk, masak hingga gula merah larut..
3. Lalu tambahkan air larutan maizena, aduk rata, masak hingga mengental dan mendidih, matikan api..
4. Siapkan tape singkong, siapkan teflon, beri margarin secukupnya, lalu masak tape singkongnya..
5. Masak hingga kedua sisi tape matang kecoklatan, lalu angkat, sajikan dipiring..
6. Siram dengan saus karamel, beri topping keju parut dan kacang tanah sangrai..