Cara Mudah memasak Sambal Goreng Kentang, Soun Kerupuk Kulit enak

Kategori : Masakan khas Mojokerto

Sambal Goreng Kentang, Soun Kerupuk Kulit.

Anda dapat membuat Sambal Goreng Kentang, Soun Kerupuk Kulit dengan 19 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sambal Goreng Kentang, Soun Kerupuk Kulit :

1. Sediakan 5 buah kentang uk sedang, potong kotak, goreng setengah kering.
2. Sediakan 1 bungkus soun (saya soun kaca), rendam air panas, tiriskanan.
3. Siapkan 1 kotak uk besar (20*15cm), kerupuk kulit.
4. Sediakan Potong kotak, rendam air panas sampai layu, tiriskan.
5. Siapkan 65 ml (1 bungkus) Santan Instan.
6. Sediakan Air 350 ml (campurkan dengan santan).
7. Siapkan secukupnya Garam, Gula pasir, kaldu bubuk.
8. Sediakan Secukupnya minyak untuk menggoreng kentang dan menumis bumbu.
9. Sediakan ✓Bumbu yang dihaluskan :.
10. Sediakan 20 buah cabe merah kriting.
11. Siapkan 8 siung bawang merah uk sedang-besar (saya uk.kecil).
12. Sediakan 5 siung bawang putih.
13. Siapkan 4 buah kemiri utuh (saya pakai yg belah).
14. Siapkan ✓Bumbu pelengkap :.
15. Siapkan 4 lembar daun salam.
16. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
17. Siapkan 1 batang sereh, potong 2, geprek (saya skip, ngga ada stok).
18. Siapkan 1 ruas jempol lengkuas, geprek.
19. Siapkan 3 buah cabe keriting, iris serong.

Cara memasak Sambal Goreng Kentang, Soun Kerupuk Kulit :

1. Siapkan semua bahan dan bumbu..
2. Siapkan wajan untuk memasak. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukan semua bumbu pelengkap, kecuali irisan cabe merah. Tumis bumbu sampai matang, agak mengering. Kecil kan api, masukan kentang goreng dan kerupuk kulit. Aduk rata sampai terlumuri bumbu..
3. Masukan santan yang sudah dicampur dengan air. Aduk rata, masukan irisan cabe keriting merah. Masak sampai air agak menyusut. Masukan soun. Aduk rata kembali..
4. Setelah semua tercampur rata dan bumbu mengental (sedikit mengering), cicipi dan koreksi rasa. Matikan api. Dan siap dihidangkan 🤩..
5. Selamat mencoba 🤗🥰..