Resep: Burayot Garut

Kategori : Masakan khas Garut

Burayot Garut.

Anda dapat membuat Burayot Garut dengan 5 bahan and 10 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Burayot Garut :

1. Siapkan 1 liter beras (jangan yg wangi).
2. Sediakan 500 gr gula aren (iris).
3. Siapkan 125 gula pasir.
4. Siapkan 200 ml air.
5. Sediakan Minyak untuk menggoreng.

Cara memasak Burayot Garut :

1. Cuci beras hingga bersih. Kemudian rendam semalaman. Setelah pagi, tiriskan..
2. Lalu haluskan sedikit demi sedikit dengan blender. Akan menghasilkan tepung beras..
3. Larutkan gula aren, gula pasir dan air. Masak dengan api kecil..
4. Masak hingga larut dan mengental..
5. Masukkan sedikiy demi sedikit tepung beras. Aduk rata. Lakukan hingga adonan dapat dibentuk. Beras yg di haluskan tidak harus dihabiskan..
6. Bentuk bulat. Lalu olesi tangan dengan minyak kemudian pipihkan adonan. Siapkan 2 bilah bambu untuk mengangkat adonan agar terbentuk burayot..
7. Panaskan wajan berisi minyak yg banyak. Setelah panas, masukkan adonan pipih. Segera balikkan..
8. Lalu angkat bagian tengah adonan yg mengembang menggunakan ujung bambu. Tiriskan.
9. Jadi deh burayotnya. Lucu yah. Rasanya masyaallah enak. Hampir sama dengan kue cincin. Tp lbh mantap ini hehe..
10. Bagian luar krispi dan dalamnya chewy. Selamat mencoba.