Resep: Gado gado lezat

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Gado gado. Authentieke Indonesische gerechten. met liefde bereid. Gado gado boplo memang sangat terkenal sekali kelezatannya. Sama seperti resep gado gado dari sate khas senayan ataupun restauran lainnya.

Ya Allah berikanlah pencerahan agar saya bisa mengerjakan skripsi ini dengan lancar. A stunning tofu salad bowl, gado gado celebrates bold flavours & crisp ingredients. Find lots more salad ideas & Indonesian recipes at Tesco Real Food. Anda dapat memasak Gado gado dengan 23 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Gado gado :

1. Siapkan Saus kacang.
2. Siapkan 200 gr kacang tanah goreng.
3. Siapkan 4 siung bawang putih, iris tipis lalu goreng.
4. Siapkan 2 buah cabe merah besar buang biji (tidak pedas), goreng.
5. Siapkan 1 biji asam jawa larutkan dalam sedikit air.
6. Sediakan 1,5 buah kentang (ukuran sedang).
7. Sediakan Kurang lebih 450 ml air.
8. Sediakan 1 sachet santan instan (sunkara).
9. Sediakan 2 keping kecil gula merah.
10. Siapkan secukupnya Garam, gula, kaldu jamur.
11. Sediakan Pelengkap.
12. Sediakan Telur.
13. Sediakan Kentang rebus.
14. Sediakan Tauge rebus.
15. Sediakan Kubis iris kasar, rebus.
16. Siapkan Ketimun.
17. Sediakan Selada.
18. Siapkan buah Tomat.
19. Siapkan Tahu goreng.
20. Sediakan Lontong.
21. Sediakan Kerupuk udang/ melinjo.
22. Sediakan Bawang goreng.
23. Siapkan Sambal (cabe kecil rebus, uleg).

GADO-GADO adalah makanan tradisional asli Indonesia, dalam bahasa sunda disebut lotek. Gado-gado merupakan makanan yang dapat dijumpai di berbagai tempat, namun gado-gado banyak dikatakan sebagai makanan khas dari Betawi atau DKI Jakarta.

Cara memasak Gado gado :

1. Pertama blender kacang tanah dengan blender kering/ blender bumbu. Sisihkan..
2. Blender kentang, bawang putih dan cabe yang sudah digoreng dengan sebagian air hingga halus seperti pasta..
3. Didihkan sisa air dalam panci, kemudian masukkan semua bahan yaitu kacang tanah, kentang, asam jawa, gula jawa..
4. Sesuaikan rasa dengan menambahkan garam, gula pasir dan kaldu jamur..
5. Masukkan santan instan, masak hingga mendidih. Koreksi lagi rasa dan kekentalan saus kacang. Tambahkan air bila perlu. Jangan terlalu kental atau cair.
6. Biarkan saus hingga panasnya hilang, kemudian blender lagi (blender besar) agar tekstur saus lebih halus dan semua bahan menyatu baik. *jika sausnya masih kasar rasanya bukan seperti saus gado2 tp kearah pecel tapi bukan.. susah jelasinnya 😅😅.