Resep: 109. Rujak Khas Surabaya / Gado-gado Surabaya ala Dapur Marin

Kategori : Masakan khas Banyuwangi

109. Rujak Khas Surabaya / Gado-gado Surabaya ala Dapur Marin.

Anda dapat mengolah 109. Rujak Khas Surabaya / Gado-gado Surabaya ala Dapur Marin dengan 12 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk 109. Rujak Khas Surabaya / Gado-gado Surabaya ala Dapur Marin :

1. Sediakan 5 sdm kacang tanah goreng.
2. Siapkan 5 buah cabe rawit / sesuai selera.
3. Siapkan 1 butir kecil bawang putih / 4 iris bawang putih goreng.
4. Sediakan 1 sdt garam halus.
5. Siapkan 1 sdm air asam Jawa (maaf saya tidak pakai karena lupa).
6. Siapkan 2 sdm gula merah aren / sesuai selera.
7. Sediakan 1/2 sdm petis udang (secukupnya).
8. Sediakan 1 gelas air minum hangat.
9. Siapkan Secukupnya sayuran rebus (saya : daun singkong dan tauge).
10. Sediakan Secukupnya timun, iris tipis.
11. Sediakan Secukupnya tahu dan tempe goreng.
12. Siapkan Secukupnya kerupuk (saya: kerupuk Unyil).

Langkah-langkah memasak 109. Rujak Khas Surabaya / Gado-gado Surabaya ala Dapur Marin :

1. Siapkan semua bahan-bahannya..
2. Siapkan tahu dan tempe goreng. Potong kotak kecil / sesuai selera..
3. Uleg kacang tanah goreng beserta cabe, bawang putih / bawang putih goreng dan garam..
4. Setelah agak halus, tuangkan sedikit air sambil terus di uleg sampai halus..
5. Masukkan setengah sendok makan petis udang. Terus uleg sambil diaduk. Tuangkan air sampai dengan kekentalan yang diinginkan. Koreksi rasa..
6. Tata dalam piring : nasi, sayuran dan tahu tempe goreng. Lalu siramkan bumbu kacang keatasnya. Beri kerupuk secukupnya / sesuai selera..
7. Siap disajikan. 👌 Selamat mencoba... 😉😊.